Виртуальный способ с невиртуальной экономией

  Moscow Time

  Сегодня покупкой в интернет-магазинах уже никого не удивить. Многие из нас привыкли тратить свои деньги, не выходя из дома, а вот экономить, не вставая со стула, мы и попробуем вас научить.

  Купи купон — и будешь доволен
  За полцены сделать маникюр или съездить на экскурсию в Карпаты? А, может, поужинать в ресторане или купить украшения? Запросто! Нужно купить лишь виртуальный купон и воспользоваться предложением. Для этого достаточно иметь электронный почтовый ящик и доступ к Интернету. Раньше купоны на скидку получали в подарок к уже приобретенной вещи, флаеры на концерт предлагали посетителям кафе и баров.
  Сейчас же все большую популярность приобретают сайты, на которых продаются купоны со скидками на самые разнообразные развлечения. А как же работает эта система. Вы регистрируетесь на сайте, который предлагает заинтересовавшую вас акцию. Затем выбираете интересное предложение со скидкой и нажимаете кнопку «Купить».
  Далее, следуя инструкциям на сайте, вы оплачиваете купон через платежные терминалы (обычно это те, через которые можно пополнить мобильный счет). На ваш электронный почтовый ящик и мобильный телефон придет код подтверждения об оплате купона. Отправляясь в салон красоты или на курсы, вы должны взять с собой распечатанное письмо с кодом или сохранить сообщение в  телефоне. Этот код будет подтверждением, своеобразным пропуском, по которому работники ресторана, кинотеатра или магазина узнают вас и предоставят услуги по льготному тарифу. Для совершения акции необходимо, чтобы купоны купило определенное количество человек. Цена купона начинается, в основном, от 10 грн. Различные организации предоставляют определенный процент скидки — от 20 до 70% на свои товары и услуги.
  В чем же выгода в предоставлении услуг ресторанами, клубами и курсами? Проведение таких акций часто заказывают новые заведения, которые хотят не столько заработать на первых порах, сколько привлечь новых клиентов и заявить о своем открытии. К тому же, существует имоверная вероятность того, что если клиент останется довольным льготной услугой, он придет в будущем еще несколько раз и заплатит за полную стоимость. Посредник же, т. е. сайт, который проводит рекламную кампанию, получает прибыль, в первую очередь, от продажи купонов.
  Ниже предлагаем вам небольшой список сайтов, которые продают купоны со скидками по описанной системе.
  Например, http://pokupon.com.ua, http://groupon.com.ua, http://superdeal.com.ua, http://skidochnik.com.ua.
  А если в строке поисковика вы введете запрос «Купить купон», то получите еще больше сайтов, работающих по этой схеме.

  Необычный аукцион
  Можно ли заработать на ненужных вещах? Запросто! Наши балконы хранят их массу: старые лыжи, поломанные велосипеды, холодильники, тумбочки…  Короче говоря, хлам. Выкинуть это «добро» жалко, а место оно загромождает. Наверняка среди интернет-пользователей найдутся студенты, молодожены и другие люди, которым эти вещи очень пригодятся. Выставить на продажу не нужные вам вещи можно по адресу: http://slando.com.ua, http://aukro.ua. Если первый ресурс работает как обычная доска объявлений, то второй действует по принципу интернет-аукциона, т. е. за интересующую вас вещь можно поторговаться. Эти ресурсы порадуют также недорогой бытовой и компьютерной техникой, правда, зачастую уже побывавшей в  употреблении. Кстати, поломанные мобильные телефоны, плееры и телевизоры, которые не захотел принять магазин, на таких ресурсах вы можете легко сбыть — туда нередко заходят сотрудники сервис-центров и приобретают на запчасти.
  Разумеется, прежде чем выставлять что-то на продажу или покупать, нужно зарегистрироваться на этих сайтах. К тому же, чтобы привлечь внимание покупателей к тому, что вы продаете, стоит сделать фотографию этой вещи и детально ее описать.
  В интернет-торгах есть одна хитрость: если вы нашли интересную вещь, то не спешите делать свою ставку. Ведь этим вы можете привлечь к ней внимание других покупателей, а значит, увеличить количество людей, которые поставят свою цену на интересующий вас лот. Лучше всего делать ставки в последние несколько минут до конца аукциона, в таком случае вы сможете купить нужное вам по оптимальной цене. Бывает, что продавать вещь вроде и не хочется, а выкидывать жалко. На этом сайте — http://otdamdarom.com.ua или http://give.com.ua можно отдавать даром (и, конечно же, забирать даром) ставшие ненужными вещи. На http://prodam.slando.com.ua тоже есть раздел «Отдам даром».
  Сайты, с помощью которых можно продавать и покупать, имеют одно большое преимущество перед магазинами: покупатель может быть из другого города и вы ничего не платите за то, что размещаете свой товар в Интернете. Указанные сайты — не единственные в своем роде. На чем большем количестве ресурсов вы разместите свое объявление, тем большая вероятность того, что вы найдете нового обладателя вашей старой стиральной машины, холодильника, утюга, телевизора…

  Когда финансы поют романсы…
  Что-то продали, что-то купили по выгодной цене, а дебет с кредитом все равно не сходится? Не отчаивайтесь, наберите http://finance.bigmir.net/calculator/4/ — по этому адресу находится так называемый бюджетный калькулятор.
  Он состоит из специальных ячеек, каждая из которых отведена под определенную статью расходов и доходов. В три верхние ячейки необходимо ввести свои доходы за определенный период времени — от основной работы, включая премии и дополнительные прибыли. Разделов с тратами более семи (ни одной неучтенной гривни!), каждый имеет несколько подкатегорий. Например, раздел «Питание» состоит из двух ячеек: «На работе» и «Дома», раздел «Бытовые расходы» содержит ячейки под названием «Бытовая химия», «Одежда», «Гигиена» и т. д. Выбрав необходимый вам период (год, квартал, месяц, неделя или день), нажимаем кнопку «Рассчитать». И вы в режиме реального времени получаете мини-отчет о состоянии своего денежного кошелька.
  Кстати, если планируемые траты превышают ваши финансовые возможности, калькулятор предупредит вас и об этом, высветив ту сумму, на которую следует временно сократить свои расходы.

Балканский меридиан

  Moscow Time

  Вместо вступления
  Этим летом собирался побывать в Черногории. Но так получилось, что посетил еще две страны — Хорватию и Албанию. Причем для меня последняя была нечто вроде terry incognito, ибо ровным счетом ничего о ней не знал. Ну, кроме того, что столицей этого небольшого мусульманского государства, затесавшегося в Европе, является Тирана. Понятно, что это название у меня  невольно ассоциировалось с соответствующим правительственным режимом, правда, скорее в историческом измерении. Хотя на самом деле Тирана этимологически имеет совершенно иной смысл. Но не обо всем сразу. Более того, начну свой рассказ не с этих трех увиденных мною стран, а с их соседки — Боснии.

  Странный туризм
  Хотя в самом главном городе — Сараево — был давно, когда этот регион являлся частью   Федеративной Республики Югославии. Моя память тогда словно сфотографировала не только географический ландшафт этого необычного края, не только его памятники, отражающие исторические события, но и саму панораму жизни людей. Это был период развала не только Советского Союза, но и Югославии.
  Тогда я был руководителем большой туристской группы, хотя на самом деле подобные поездки уже носили откровенно торговый характер. Наши люди везли в бывшие соцстраны, в том числе и  в Югославию, все, что могли достать у себя с черного хода магазинов и складов, и там продавали, так сказать, по бросовой цене, а на полученные деньги приобретали зарубежное, извините за выражение, барахло да еще современную радиоаппаратуру. В такой моей «туристской»  группе оказались практически одни женщины. И я, прогуливаясь по местному базару, неожиданно наткнулся на их ряды, где они торговали колбасой, сыром, кофеварками, хрусталем и еще чем-то многим, что сумели приобрести у себя. Увидев меня, они невольно смутились, пытаясь объяснить мне, что им стыдно за то, чем они тут занимаются, но, мол, жизнь заставляет…  Я прекрасно понимал их. Ведь еще вчера они были учителями, врачами, инженерами, все люди интеллигентных профессий, а тут новая каламутная волна непонятного бытия остро задела их судьбу, поставив перед каждым неумолимую дилемму — своими силами выплывать из бурного потока перемен.
  Я постарался подальше удалиться от них, дабы не мешать им осваивать новый способ существования, тем более, что мне хотелось своими глазами увидеть, как живут боснийцы. Это было еще до их внутренней войны, когда царил полный мир в этом новом для меня крае. Мы ночевали за городом в удивительно живописной долине, окруженной зелеными горами. Наверное, к красоте невозможно привыкнуть. И каждое утро, выходя из нашей маленькой гостиницы, я всеми фибрами души ощущал ее магнитно-будоражащее присутствие. В такие минуты что-то неповторимо-прекрасное целиком захватывает тебя и ты чувствуешь себя каким-то другим, обновленным, отстраненным от мелкой шелухи текущих дел, и через какие-то невидимые каналы соединенным с первозданно-чистой природой, которая окружает тебя, влияет на тебя, подавая  надежду только на хорошее и светлое.

  Уникальный базар
  Потом автобус увозил нас в город. Он был достаточно большой, но не шумный, на вид крепкий и основательный. Наверное, это впечатление создавали трех- и четырехэтажные каменные дома старого основательного покроя, тесно состыкованные друг с другом. А между ними, я имею в виду центральную улицу-набережную, не спеша, протекала речка с нежным названием Милячка. Ее берега были «одеты» в крупные каменные плиты. Почти через каждый квартал водный поток пересекали легкие, словно висящие в воздухе мосты, придавая этой улице-набережной какой-то свой уютно-домашний вид. Может потому, что на самом деле этот центр Сараева был главным образом историческим, культурологическим, словом, презентационным. А реальным, сегодняшним, шумно-оживленным являлся базар. Но не в нашем понимании, а скорее в восточном, ибо эту огромную территорию в добрую сотню улиц-проходов занимали не только магазины, открытые и  крытые, бесконечные торговые ряды, маленькие, почти крошечные лавочки и самого разного   характера мастерские, где могут выполнить практически любую работу и удовлетворить почти все  желания, но и многочисленные кафе и кафешки, а то и просто импровизированные очаги под навесами и без, где что-то острое и пряное варилось, жарилось, парилось, тушилось и тут же подавалось желающим отведать только что изготовленное блюдо. Похожую ярко-пеструю и шумную панораму встречал, бывая на городских базарах Средней Азии, правда, не в таком гигантском размере. Естественно, мне захотелось понять, чем торгуют на этом базаре, но быстро понял, запутавшись в многочисленных рядах, что абсолютно всем, что вырабатывало на своих заводах и в мастерских человечество.
  Но все-таки бросилась в глаза одна особенность — любовь к золотым украшениям. Небольших магазинчиков с подобным товаром было такое необозримое количество, а ассортимент их столь обширный и разнообразный, что даже закружилась голова от увиденного золотого изобилия. Помню, что я долго не мог никак выбраться из этого «драгоценного» лабиринта — такой он огромный и весь состоит из узких в два-три метра ширину проходов.

  Подарок... рыбам
  Тут у меня, кстати, произошло странное знакомство с одним боснийцем. Он подошел ко мне и,  назвав свое имя, сказал, что по моему разговору с продавцом понял, что я из Советского Союза. Объяснив, что он понимает и может сам немного говорить по-русски, вдруг спросил, нет ли у меня баночки красной икры, мол, вы всегда к нам ее привозите. Я ответил, что есть, но она предназначена для праздничного вечера — у одного из наших туристов сегодня день рождения. И мы разошлись. Вернее, это я так считал. А через 10 минут он оказался рядом со мной и опять обратился с той же просьбой, мол, очень прошу, продайте хотя бы одну маленькую баночку. Получив категорический отказ, молча, удалился. Но позже еще несколько раз возникал,  словно из-под земли, обращаясь с той же просьбой. Наконец, я не выдержал и спросил его, правда, не для того, чтобы выполнить его желание, а уже из любопытства, что за особое торжество намечается в его жизни, раз он уже несколько часов подряд ходит за мной и выпрашивает этот деликатес. На что он тут же охотно ответил, мол, понимаете, у меня слабость к рыбной ловле, а наша рыба лучше всего ловится на красную икру…  Я невольно засмеялся, поняв, что для местных людей подобный деликатесный и не очень доступный у нас продукт считается чуть ли не бросовым, который они сами не употребляют, предпочитая предлагать его водным обитателям.

  Встреча с мечетью
  Но я должен извиниться, ибо отклонился от рыночного направления. Нужно сказать, что этот огромный торгово-ремесленный комплекс под названием Чаршия в своем пространстве имел еще другой, уже духовного назначения. Речь идет об одной из самых знаменитых мечетей Боснии. Это поистине монументальная постройка. Очень оригинальная в архитектурном смысле она занимает чуть ли не целый квартал. Я не решился войти через ее парадный вход, ибо не знал, имеет ли право чужеземец на посещение такого культового объекта, а стоял в стороне от портала и долго наблюдал, как, предварительно сняв обувь, верующие с благоверными лицами, не спеша, заходили внутрь мечети. Некоторые из них поднимались на большой для них священный камень, расположенный недалеко от ее фасада, и, повернувшись лицом на восток, громко произносили какую-то молитву. Вдруг окрест раздался громкий голос муэдзина, который казался совсем крошечным, находясь на высокой башне-минарете. И хотя не понимал его слов, догадывался, что он призывает единоверцев быть всегда верными аллаху и строго следовать его божественному учению. А еще обратил внимание на то, как много оказалось мусульман у своего храма, как все они, словно по команде, застыли в своей неподвижности и только по слегка двигающимся губам понимал, что они вслед за муэдзином повторяют его слова, склоняясь низко к земле. По полному незнанию истории этого края я, услышав от гидши, что в Сараево живет примерно половина  православных и половина мусульман, по наивности спросил, мол, получается, что тут очень много проживает неславянского населения. Она рассмеялась, а потом пояснила, что в большинстве своем город в основном населяют боснийские сербы. Но многие из них исповедуют ислам, так сказать, наследие многовекового турецкого владычества. Ведь османы тут появились в XV веке и правили почти 500 лет. Это они небольшой городок Врхбосна переименовали на  Сараево, что на тюркском означает «дворец». В конце XIX века этот край вошел в состав Австро-Венгерской монархии. Было время и своего славянского королевства, которое с 1929 г. стало называться Югославией. В 1941 г. ее оккупировала фашистская Германия. Но захватчикам находиться тут было очень неспокойно, так как, подобно Белоруссии, тут развернулось мощное партизанское движение, переросшее позже в Освободительную Югославскую армию, которая под командованием знаменитого Броз Тито освобождала свою страну.

Соки для здоровья нашего...

  Moscow Time

  Летом наш организм запасается витаминами и полезными микроэлементами, содержащимися в свежих овощах и фруктах, на целый год. Но учитывая нынешний образ жизни и экологию, масштабное витаминное питание нужно ежедневно в любое время года. Если вы не имеете большой морозильной камеры, чтобы консервировать фрукты и овощи по последнему слову техники, то сохранить львиную долю летних витаминов поможет соковыжималка. И только правильно выбранная техника способна «выжать» максимальное количество полезных веществ из свежих продуктов.

  «Цитрусовая» специализация
  Соковыжималки делятся на универсальные и «цитрусовые». Последние просты по своей конструкции, поэтому им под силу выжимать сок из апельсинов, лимонов, грейпфрутов или лаймов. Собственно, апельсины не относятся к сезонным фруктам, ведь на раскладках отечественных базаров они круглогодично. Оно и не удивительно: летом и осенью цитрусовые экспортируют южноафриканские страны, зимой - Марокко, а весной - Испания.
  В соковыжималках для цитрусовых объем емкости для сока незначителен: от 0,4 до 1,2 л. Это объясняется тем, что сок из цитрусовых сохраняет свои свойства в течение 10 мин после отжима, поэтому емкость и рассчитана на небольшие объемы - по принципу «отжал и выпил».
  Покупая механическую «цитрусовую» соковыжималку, непременно обратите внимание на ее мощность, поскольку от этого напрямую зависит скорость получения свежего сока. Как правило, мощность соковыжималок для цитрусовых колеблется в пределах от 20 до 80 Вт.
  Плюсом для соковыжималки является наличие режима чередования скорости вращения. Благодаря скорости вращения насадки в разные стороны, из фруктов удастся добыть максимальное количество сока. Помогут в этом и специальные насадки для плодов различных размеров, которые позволяют обработать фрукты разного диаметра.
  В некоторых «продвинутых» моделях есть даже возможность регулировать количество мякоти с соком, если насадка имеет систему регулирования прорезов: чем они больше, тем больше мякоти попадет в ваш стакан. Также очень удобно, когда агрегат оснащен специальным рычагом, который удерживает плод при его отжиме.
  Сейчас стали появляться соковыжималки для цитрусовых, оснащенные системой прямой подачи сока, которая позволяет наливать сок сразу в стаканы - по принципу универсальных соковыжималок. Эта система, по словам производителей, позволяет получить нужную порцию сока без дополнительных переливаний и мойки резервуара соковыжималки. Но за такое удобство соковыжималку увеличили и добавили ей цену, а мыть ее нужно так, как и простую модель.

  Универсальный солдат
  Универсальная соковыжималка действует по принципу центрифуги. Здесь фрукты и овощи сначала измельчаются в кашу с помощью дисковой терки, а потом эта каша отжимается в сепараторе - и таким образом выделяется сок. Такому прибору под силу все, кроме косточковых - вишен, черешен, которые просто испортят его.
  Многие потребители жалуется на то, что такой прибор требует частой очистки, в связи с чем весьма редко достают соковыжималку из шкафа. Чтобы с вами не произошла неприятность, перед покупкой определите для себя приоритеты: вам, вероятно, нужно, чтобы конструкция была легкая в использовании или давала максимальное количество сока на выходе.
  Дело в том, что сепараторы универсальных соковыжималок имеют цилиндрическую или коническую форму. Сепаратор цилиндрической формы гарантирует больший процент готового сока на выходе из продукта (иногда до 95%), но в соковыжималках с таким сепаратором, в основном, плохо организована функция отбора мякоти. Имеется в виду, что такой прибор рассчитан на небольшое количество плодов для переработки, а для добычи каждых двух-трех стаканов сока необходимо очищать сепаратор от остатков фруктов и овощей вручную.
  В сепараторе конической формы нет проблем с отбором мякоти. С ним можно перерабатывать гораздо больше овощей и фруктов, но процент коэффициента полезного действия такого прибора несколько ниже - 60-70%. То есть для сока понадобится больше фруктового материала.
  По мощности универсальные соковыжималки существенно превосходят своих коллег. В разных моделях она составляет от 200Вт до 1200Вт. Чем больше мощность, тем быстрее прибор справляется со своей работой. Важный показатель, который не всегда указывают производители, это скорость вращения центрифуги. От нее зависит процент выхода готового сока. Оптимальной скоростью считается 8-10 тыс. оборотов в минуту.
  Следует учесть, что из соковыжималки сок получается с пеной, а ее количество зависит от вида продукта. Так, яблоки и виноград дают больше пены, а морковь и капуста - меньше. Очень удобно, если в сосуде для сока предусмотрена специальная система отбора пены, которая  позволяет получать чистый, прозрачный сок без примесей.
  Важная деталь, каким образом плоды подаются в соковыжималку. Простейшая конструкция предусматривает горловину с толкателем. Причем из соображений безопасности нужно, чтобы горловина была достаточно высокой: так пальцы не достанут до вращающихся острых деталей. При выборе соковыжималки стоит обратить внимание и на диаметр и форму горловины. Широкая круглая горловина позволяет загружать фрукты, не утруждая себя их предварительной нарезкой. В отверстие шириной 9 см можно класть в соковыжималку даже целые яблоки.

  Бонус плюс
  Нужно сказать пару слов о безопасности. Проконтролируйте, чтобы в приборе была предусмотрена система защиты от случайного включения. Чаще всего соковыжималка просто не включается, пока крышка не закрыта правильно или специальная скоба не зашла в специальное отверстие.
  Важно и то, какие ножки имеет прибор, ведь универсальные соковыжималки при работе очень подвижны, и бывает так, что в прямом смысле слова они прыгают по столу. Прорезиненные ножки и ножки с присосками, как правило, устраняют эту проблему.
  Полезной функцией соковыжималки является регулятор скорости и наличие нескольких режимов. Ведь разные овощи и фрукты лучше отжимаются при различных скоростях. При  применении оптимальной скорости отжима увеличивается производительность в среднем на 5%. Обычно в инструкции по использованию соковыжималки указывается, для каких овощей и фруктов какие скорости целесообразнее применять. Также учтите, что чем выше скорость, тем больше мякоти попадает в сок, а при меньших скоростях сок получается «чище».
  Универсальные соковыжималки оснащаются дополнительными опциями. Например, может быть предусмотрен так называемый импульсный режим работы, при котором двигатель прибора работает с кратковременными паузами. Это предусмотрено для обработки особо твердых плодов, например моркови или свеклы. Мощные «рывки» двигателя помогают быстрее и эффективнее справиться с такими плодами.

  Рабочие резервы
  Модели небольшой мощности способны работать без перерыва около 10 мин. После нужно сделать кратковременную «техническую остановку» для охлаждения, чтобы не допустить перегрева электродвигателя. Более мощные и универсальные соковыжималки могут работать без перерыва более 20 мин. Затем требуется короткая остановка на очистку деталей.
  Совершенные соковыжималки более «трудолюбивые» - и способны работать непрерывно часами. Очистка деталей осуществляется автоматически в процессе работы прибора, а необходимая защита от перегрева обеспечивается за счет принудительного обдува двигателя вентилятором. Но за такое удобство нужно доплачивать - и при том немало.
  Если вас интересуют ценовые рамки, то их, наверное, каждый устанавливать индивидуально. Ведь разница цен на этот бытовой прибор достаточно большая: с 240 грн до 3,6 тыс. грн. Почти 40% стоимости составляет брендовость: если  модель от известного производителя, то цена несколько дороже. Также на цену влияет мощность технического средства, материал, из которого изготовлены его детали (лучше всего, когда они - из нержавеющей стали) и наличие дополнительных функций. Поэтому обдумайте то, для чего вам нужна соковыжималка и сопоставьте желание со средствами, которые вы имеете.

Если сумел вырастить, то сумей и сохранить

  Moscow Time

  Каждая минута августа для дачников - на вес золота. Ведь невозможно себе представить зиму без маринованных огурчиков и соленых помидор, без ароматного варенья, без насыщенных цветами и вкусом лета компотов. И все это богатство овощей и фруктов надо успеть по-хозяйски сохранить, сделать запасы на зиму. Публикуем несколько Лучших рецептов консервирования.

  Огурцы с горчицей
  Необходимые продукты: огурцы, листья хрена, смородины, вишни, укроп, лавровый лист, чеснок, по 1 ч.л. сухой зернистой горчицы на литровую банку.
  Для маринада на трехлитровую банку: 1 стакан уксуса, 5 стаканов воды, 1ст.л. соли.
  Способ приготовления: заварить маринад из перечисленных ингредиентов. Огурцы помыть, почистить от цвета и плодоножек. Банки простерилизовать.
  В банку положить хрен, листья смородины, вишни, укропа, лавровый лист и чеснок. Обязательно добавить сухую горчицу. Затем плотно уложить огурцы, но не до края банки, горловину оставить свободной.
  Залить огурцы готовым маринадом и поставить стерилизовать. Огурцы должны поменять цвет и покипеть еще 2-3 мин. Достаем банка из кастрюли, снимаем крышку, слегка встряхиваем банку, чтобы получились лишние пузырьки воздуха, накрываем крышкой и закупориваем. Переворачиваем вверх дном и закутываем потеплее до полного остывания.

  Малосольные огурцы
  Необходимые продукты на трехлитровую банку: 2 кг огурцов, 100 г укропа, 3-4 зубчика чеснока, горький стручковый перец, 3 ст.л. соли, 5 ст.л. уксуса.
  Способ приготовления: в трехлитровую банку положить укроп, горький перец, чеснок и хорошо вымытые огурцы. Прокипятить крышку и накрыть ею банку, затем поставить в кастрюлю с горячей водой емкость с огурцами и прокипятить в течение 12-15 мин, после чего банку закупорить, завернуть в ткань и перевернуть вверх дном. Оставить в теплом месте на сутки, после чего положить на постоянное хранение.

  Перец «витаминный»
  Необходимые продукты: по 3 кг белокочанной капусты и сладкого перца, две большие моркови, горький перец, зелень по желанию, 1,5 ст.л. соли, 2 л. томатного сока, 150 мл 9%-ного уксуса, 400 мл растительного масла, 200 г сахара.
  Способ приготовления: сладкий перец помыть, удалить семена и снова помыть. Капусту тонко нашинковать. Морковь натереть на крупной терке.
  В подготовленную капусту положить натертую морковь, посолить, немного перемять, чтобы она стала мягче, и положить настаиваться. Можно добавить немного горького перца, укропа и петрушки. Подготовленный перец плотно набить начинкой из капусты и моркови.
  Приготовить томатную заливку. Налить в кастрюлю томатный сок, добавить масло. Уксус, сахар, соль по вкусу. Поставить на огонь, довести до кипения.
  Выложить в кастрюлю начиненный перец. Залить подготовленной кипяченой томатной заливкой, дать ей закипеть вместе с перцем. Варить 25 мин с момента закипания.
  Подготовить семь-восемь литровых банок, простерилизовать их паром. Заполнить фаршированным перцем, по 8-9 шт. в каждую банку. Залить банки заливкой и закатать. Закутать полотенцем и оставить для остывания.

  Хотя и зеленые, но тоже соленные помидоры
  Необходимые продукты: зеленые, незрелые помидоры, веточки сельдерея, чеснок, красный горький перец.  Для рассола нужно 70 г зернистой соли на 1л воды.
  Способ приготовления: взять зеленые, недозрелые, но крупные, мясистые помидоры. Разрезать их вдоль на две половинки, но не до конца. Если чеснок крупный, то каждый зубок порезать на несколько частей. Закрепить все обычными нитками с катушки, обмотав помидор несколько раз в разном направлении. На дно подготовленной банки выложить слой из веточек сельдерея, поверх нее - слой помидоров. Повторять укладку слоев в том же порядке, верхний должен быть из сельдерея. Развести соль в воде и залить ею помидоры. Поставить под гнет. На трехлитровую банку нужно примерно 1,5 л рассола. Когда помидоры перебродят и перестанут пениться, а рассол станет прозрачным - помидоры готовы. Рассол надо слить, вскипятить и сразу же залить помидоры. Закрыть банки пластмассовыми или закатать жестяными крышками сразу же после того, как залили рассолом.

  Кабачки со вкусом грибов
  Необходимые продукты: 3 кг очищенных кабачков, 2 ст.л. соли, 1 ст.л. черного перца, 6 ст.л. сахара, по одному стакану масла и 9%-ного уксуса, по вязочке петрушки и укропа, 1-2 ст.л. пропущенного через пресс чеснока.
  Способ приготовления: пол-литровые банки стерилизовать 5 мин. Кабачки взять спелые, чтобы мякоть была твердой. Порезать на кусочки толщиной 1 см. Смешать их с указанными в рецепте ингредиентами и оставить настаиваться 3 часа. Разложить приготовленную массу в банки, стерилизовать 15 мин, закатать. Не укутывать, дать остыть в перевернутом виде.

  Яблочно-абрикосовый кетчуп
  Необходимые продукты: 0,5 кг абрикосов, 1 кг яблок, 0,5 кг лука, 2 зубчика чеснока, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. имбиря, 1 ч.л. молотого черного перца, 0,7 л  5%-ного винного уксуса.
  Способ приготовления: абрикосы и яблоки очистить от кожуры, удалить косточки, мелко порезать, лук и чеснок измельчить. Все ингредиенты соединить, периодически помешивая, проварить на слабом огне до загустения.  Приготовленный кетчуп разложить в банки горячим и сразу же укупорить. Не стерилизовать.

  Салат из фасоли
  Необходимые продукты: по 1 кг моркови, лука, баклажанов, болгарского перца, 2 кг помидоров, литровая банка фасоли, 0,5 л масла, 100 г сахара, 50 г соли.
  Способ приготовления: лук, баклажаны и перец нарезать, морковь натереть на терке, помидоры пропустить через мясорубку. Фасоль отварить до готовности. Все подготовленные ингредиенты перемешать, добавить 0,5 л масла, 100 г сахара и 50 г соли. Тушить 1 час. Закатать в стерилизованные банки.

  Аджика по-домашнему
  Необходимые продукты: 2 кг помидоров, по 1 кг яблок (антоновка), моркови, сладкого перца, по одному стакану масла и сахара, три стручка горького перца, 200 г измельченного чеснока, 1 ст.л. уксуса, соль - по вкусу.
  Пропустить через мясорубку с мелкой решеткой подготовленные помидоры, яблоки, морковь и перец. Эту массу прокипятить в течение 1 час. После кипячения добавить масло, горький перец, чеснок и соль. Потом не кипятить, а только довести до кипения. Из указанного количества ингредиентов получается 4 л аджики.

  Хозяйке на заметку
  • Огурцы останутся ярко-зелеными, если перед тем, как положить их в банку, ошпарить кипятком и сразу же полить холодной водой.
  • Чтобы консервы были вкусными, а банки не взрывались, для консервирования лучше использовать родниковую воду. А воду из-под крана лучше пропустить через домашний фильтр или хотя бы дать ей сутки отстояться.
  • Чтобы помидоры или яблоки не растрескивались, перед тем, как накладывать плоды в банку, их нужно проколоть вилкой в нескольких местах.
  • Для того, чтобы соленые овощи (например, огурцы) оставались хрустящими, добавьте в банку листья дуба, вишни или черной смородины. Эти растения содержат дубильные вещества и не дают овощам «раскиснуть».
  • Все заготовки следует хранить в затемненном месте: под действием прямых солнечных лучей в стеклянных банках могут размножаться бактерии.
  • Не спешите выливать рассолы и маринады. Первые можно добавлять в супы вместо обычной соли, а вторые - использовать для заправки салатов.
  • Консервы, оставшиеся в открытой стеклянной банке, можно сохранить, накрыв банку горчичной пробкой. Для этого из сухого горчичного порошка и воды замесите крутое тесто, положите его на квадратный кусок ткани или марли, связав концы ткани, вылепите пробку необходимого размера. Под такой пробкой соленья хранятся долго и не плесневеют.

Подземное каменное царство

  Moscow Time

  В селе Кривче Борщевского района Тернопольской области находится одна из крупнейших гипсовых пещер в Европе. Протяженность исследованной ее части - 23 км. Из них почти 3 км упорядочены и освещены, по которым и проходит туристический маршрут. Пройдясь по нему, вы попадете в подземное каменное царство, где посетителей ждет много интересного и необычного.
  Первый зал на пути - так называемый зал каменного буйвола. Делаем несколько шагов - и видим это животное. Умелый мастер гипсового творения - вода. Она - автор подземных лабиринтов, коридоров, галерей, залов. Сдвиг тектонических плит, произошло после того, как 20 млн лет назад отсюда отступило мелководное море, что вызвало появление трещин в гипсовых породах. В них циркулировала вода, размывая сравнительно легко растворимый гипс.
  Спускаемся по лестнице вниз и попадаем в коридор, который называется хрустальным. Он украшен кристаллами различной окраски и различных комбинаций, которые образовались под влиянием большой влажности. Об этой пещере сложено немало легенд. Одна из них рассказывает, что во время татаро-монгольского нашествия завоеватели забирали в рабство девушек. Однажды, чтобы скрыться от них, в пещеру забежала красивая девушка Наташа. Она очень понравилась хозяину пещеры. Он предложил ей стать хозяйкой и пообещал, что как только она захочет выйти из подземелья, то сразу сможет это сделать. Девушка согласилась. Однако коварный хозяин ее обманул. Поэтому, чтобы освободиться, она решила убить его, когда он уснет. Но как только девушка занесла над ним топор, произошел обвал. Хозяин успел спрятать голову, однако поплатился отрубленной рукой. Разъяренный, он вызвал чародейку и приказал ей превратить девушку в ящерицу. Та послушала его. Отрубленная рука и девушка-ящерица окаменели.

  Пройдя этот коридор, попадаем в так называемый узловой. В нем проходим мимо камня, который заставляет мужчин втягивать животы, а у женщин «проверяет» талию. Имеющие лишние килограммы, могут здесь завершить обзор пещеры. Далее под ногами чувствуем позвоночник крокодила и можем постучать по пещерному барабану. В него ударяет хозяин пещеры, когда вызывает слуг. Побарабанив, переходим в так называемый зал завалов. В нем есть большие камни, которые, кажется, только что обвалились.
  Следующий зал - зоологический. Здесь встречаем сову. Над камнем четко вырисовывается голова. Хорошо видны глаза, нос и ухо. Возле нее - голова кобры и орел с распростертыми крыльями.
  Проходим несколько шагов отсюда и видим камень, называемый Анальгин. Говорят, что когда у кого-то болит голова, то ему следует прислониться головой к камню - и боль мгновенно пройдет. А за лечебным камнем попадаем сначала в так называемый веселый подъем, а за ним сходим на веселый спуск - и выходим к так называемому камню желаний. Находясь рядом с ним, следует загадать желание и прикоснуться к камню. Оно непременно сбудется. При условии, что о нем вы никому не расскажете.
  В конце маршрута заходим в большой зал. Из него ведут семь ходов. На один из них уверенно ступает ... слон. Видны его голова, хобот и ноги. За этим залом нас ждет так называемый коридор чудес. В нем видим существ, которые есть, и тех, которых нет в реальности. Воображение хорошо обрисует их вам.

Школьный ранец: Чтобы «груз знаний» не портил здоровье

  Moscow Time

  Уже с первого класса школьнику приходится носить на своих плечах невероятно тяжелую ношу. Родители могут облегчить ее, взяв транспортировка портфеля в школу на себя. Но такой вариант можно реализовать, когда школьник обучается в первом, во втором или третьем классе, а дальше он уже должен «носить знания» за плечами самостоятельно. Родителям нужно серьезно подойти к выбору школьного ранца, чтобы минимизировать нагрузки на детскую спину.  Как правильно выбрать рюкзак для школьника?

  Возрастные ограничения
  Ортопеды не рекомендуют покупать для первоклассников рюкзаки: целесообразнее держать школьные принадлежности в специальных шкафах непосредственно в классе. Однако в нашей стране это как раз исключение из правила, чем общая практика. Школьные базары изобилуют яркими портфелями различных размеров, форм от различных производителей. Критерий для самих школьников - рисунок и цвет. Ради мультипликационного героя, выбитого на ранце или на обычной сумке, ребенок готов долго убеждать родителей в том, что нужно сделать покупку именно этой вещи даже китайского производства.
  К сожалению, медицинские осмотры показывают, что 40% детей приходит в школу с нарушениями осанки, а регулярные асимметричные нагрузки на неокрепший позвоночник усугубляют эту проблему. Важно, чтобы именно ранцы, а не сумки или рюкзаки, носили ученики младших классов, ведь с 4 до 10 лет формируются механизмы, обеспечивающие стройность. Утверждено же - ношение ранца способствует равномерному распределению нагрузки по всему позвоночнику.
  Наиболее существенные критерии по выбору портфеля - его размер и вес. Американские врачи, проводившие исследования в начальных и средних классах, пришли к выводу, что вес портфеля не должен превышать 10% массы тела. В противном случае ученик будет страдать от болей в спине - и испортит осанку и походку.
  Если не хотите, чтобы ваше чадо имело проблемы с  позвоночником, а также почками, то не покупайте портфель, который носят в руке. Это должен быть обязательно ранец с двумя лямками.
  Для каждого возраста ребенка есть гигиенические нормативы веса школьного портфеля с учебниками, тетрадями и учебными принадлежностями:
  1-2 классы - 1,5 кг;
  3-4 классы - 2,5 кг;
  5-6 классы - 3 кг;
  7-8 классы - 3,5 кг;
  9-11 классы - до 4 кг.
  Итак, пустой ранец должен весить не более 500-800 г.
  «Обратите внимание на то, что ширина ранца не должна превышать ширину плеч школьника. Также верхний край портфеля не должен быть выше плеч, а нижний не должен спускаться ниже линии талии», - посоветовал продавец-консультант отечественной компании по производству сумок и рюкзаков Вячеслав Васильченко.

  Идеальная «спинка»
  Врачи отмечают, что лучше всего, когда школьный портфель имеет жесткую спинку, которая фиксирует позвоночник ребенка, и прочное днище. Жесткость спинки ранца и ее обивка должны предотвращать давление его содержимого на спину школьника. Такие ранцы производители называют ортопедическими. Заметим, что ортопедичная спинка не всегда удобна, однако она помогает избежать негативных для здоровья школьника последствий.
  Максимально комфортным портфель будет с эргономичной спинкой. Производители в большинстве своих моделей сочетают эти характеристики. Иногда на этикетке рюкзака можно увидеть надпись «EVA-спинка». Это поролоновый легкий материал (не поролон): он держит спину только при ношение легких ранцев.
  Обратите внимание: на спинке ранца должна быть мягкая прокладка из сетчатой ткани, чтобы предотвращать потение спины ребенка.

  Берегите плечи
  Не поленитесь уделить внимание плечевым ремням. Они должны иметь полоску для регулировки, которая будет давать возможность изменять длину ремня учитывая рост ребенка. Лямки ранца должны быть обиты дополнительным слоем мягкого материала, чтобы они не врезались в плечи ребенка.
  Удобными считаются лямки 4 см в ширину, хотя нужно учитывать и рост, и комплекцию ребенка. Обычно широкие лямки - из плотного материала. Однако они могут быть и поролоновые (с сеточкой из поролона). Они удобны для ношения ранцев большого веса, но сеточка часто цепляется за одежду, а когда она плохого качества, то может быстро порваться.
  Ручка портфеля не должна быть широкой, потому что ее не удобно будет держать ребенку. Впрочем, как и слишком тонкая. Многие производители специально изготовляют ранцы без ручек, чтобы ребенок носил рюкзак только на спине.

  Чтобы вода не проникали и грязью не пачкался
  Все производители понимают, какая «судьба» ждет портфель: он может заменить мяч, санки, его могут бросить на пол, могут забыть на дворе и т.д.. Поэтому добросовестные производители в основном используют плотный и устойчивый для влаги материал, который легко чистится.
  Не менее важно и такое свойство ткани, из которого изготовлен портфель, как морозостойкость. Значительная часть рюкзаков, экспортируемые из южных стран, при низких температурах покрывается ледяной коркой, после чего трескается нанесенный на него рисунок. Обязательно нужно найти на ранке светоотражатели, которые являются залогом безопасности ребенка в ночное время и при плохой видимости на дороге. Они должны быть спереди ранца, на боках и на лямках. Заметные для водителей цвета - желтый и оранжевый.

  Фирмы-производители, распространенные на отечественном рынке
  • Herlitz (Германия).
  Ранцы для первоклассников - с ортопедической спинкой, хорошего качества. Их хватает почти на весь период обучения в начальных классах. Эти легкие ранцы имеют жесткий корпус, уплотненную спинку и лямки, в них - большое отделение, много внутренних и внешних карманов. Долговечность и устойчивость к изнашиваемости материалов, а также «практичная» окраска уже несколько лет подряд делает эти ранцы лидерами по продажам. Фирма выпускает облегченные модели для первоклассников. Стоимость таких портфелей - в диапазоне 450 - 1тыс. 500 грн.

  • Scout (Германия).
  Вся продукция сертифицирована в ортопедических центрах Германии. Она имеет
водоотталкивающее покрытие, проходит жесткий дерматологический контроль и экологически безопасна. На все модели ранцев гарантия - 3 года. Портфели на рынке отличает очень высокая цена, хотя качество того стоит.

  • Derby (Украина).
  В торговой марке Derby в рюкзаках для школьников применены ортопедические спинки, которые позволяют молодому организму избежать сколиоза. Плечные лямки изготавливаются с применением специального мягкого пенополиэтилена, что снижает нагрузку на плечи ребенка. Эти рюкзаки - из водонепроницаемых тканей. Их цена и качество удачно сочетаются. Стоимость ортопедического ранца варьируется в пределах 240-370 грн. Правда, есть и более дорогие модели - до 900 грн, которые в комплекте содержат пенал, сумку для спортивного костюма, кошелек и т.д..

  Советы специалиста
  Начальник центра сертификации, стандартизации и испытаний легкой промышленности ГП «Укрметртестстандарт» Наталья Попова говорит:
  - Вес ранца с принадлежностями для ученика первого-второго класса, согласно
санитарно-гигиеническим нормам, должна составлять не более 1,5-2 кг. Не рекомендуется покупать портфели и сумки, которые нужно носить на одной стороне, поскольку это может привести к сколиозу. Лучше купить ранец с жесткой спинкой. Кстати, на хорошего качества ранцах есть надпись «ортопедический», а спинка имеет рельефную поверхность. Спинные ремни портфеля должны быть достаточно широкими, чтобы не врезались в плечи, и мягкими. Потребитель должен иметь в виду, что недорогие ранцы могут быть окрашены нестойкой краской. Проверить устойчивость нанесенного рисунка можно с помощью влажной тряпки. Ею нужно потереть по сумке, и если тряпка не окрасится, это будет свидетельствовать о том, что производитель не экономил на качественных материалах.

Вино разрешено!

  Moscow Time

  «Вино разрешено, но есть четыре «но», — предостерегал любителей хмельных застолий мудрый Омар Хайям, — где, с кем, когда и сколько пить вино».
  Эти предостережения нелишне будет помнить всем, кто ныне пребывает в «чемоданном настроении» и ждет не дождется вожделенного отпуска, чтобы поскорее отправиться на отдых в Крым, Закарпатье или того пуще — на Средиземноморье либо на какие-нибудь диковинные острова. Ведь сейчас, в бархатный сезон, вряд ли кто откажется во время отдыха совместить приятное, то есть купание, загорание и туристические вылазки в леса и горы, с полезным — дегустацией   «рубинового» или «солнечного» напитка, которым так богаты курортные места. При этом далеко не все осведомлены, что само винопитие, не говоря уже о процессе производства вина, сродни настоящему искусству. И искусство это зародилось тысячи лет назад. А чтобы овладеть им, нужно запастись терпением. Иначе этот волшебный, дарящий силы и вдохновение, но при этом не столь уж и дешевый напиток может попросту не «раскрыться» перед вами. А ежели так — плакали ваши денежки, да и воистину божественное наслаждение, которое можно получить от вина, пройдет мимо вас. Что ж, приоткроем хотя бы малую толику из того, что нужно знать, чтобы в полной мере насладиться хорошим вином.

  Каждая мелочь имеет значение
  Человеку неискушенному ничего не стоит потеряться в разнообразии марок, сортов и названий вин. Гидом в чудесную страну вина может стать сомелье. В последнее время люди с такой профессией появились во многих отечественных ресторанах, чьи хозяева стараются поддерживать на высоте репутацию своих заведений. Однако без элементарных знаний о разновидностях вин никакой, даже самый опытный сомелье не поможет выбрать наиболее подходящий для вашего вкуса и настроения напиток. На самом деле все не так уж и сложно.
  Вина бывают с углекислотой и без нее. Те, что углекислоты не содержат, называются тихими. Они делятся на крепленые, столовые и ароматизированные. По уровню содержания спирта крепленые в свою очередь подразделяются на крепкие (17—20% спирта) и десертные (12—17% спирта). Десертные вина разнятся содержанием сахара и бывают полусладкими (5—12% сахара), сладкими (14—20% сахара) и ликерными (21—35%).
  Ароматизированные вина обладают целебными свойствами, поскольку в них кроме спирта и сахара присутствуют смеси из разных растений и трав. Самые известные из них — вермуты.
  Самые распространенные из тихих вин — столовые. Они содержат спирт естественного брожения (9—14%). А по содержанию сахара делятся на сухие (0,3%), полусухие (1—2,5%) и полусладкие  (3—8%).
  По своему качеству тихие вина делятся на коллекционные, марочные и ординарные. Марочные вина производятся из лучших сортов винограда по специальной технологии, установленной для каждой марки вина. Коллекционные вина после окончания срока выдержки в бочках выдерживаются дополнительно не менее трех лет.
  И наконец, самые простые вина — ординарные — производятся без выдержки. Они абсолютно чистые, без всяких примесей и добавок.

  На вкус и цвет
  Дегустация, как и потребление вина, должна проводиться в соответствующем приятном месте и при соответствующей изящной обстановке. Не следует дегустировать вино после употребления продуктов и напитков, оказывающих воздействие на вкус и оставляющих долгое послевкусие. К таковым относятся, например, кофе, шоколад, конфеты с ментолом и ликеpом и т. д. Сигаpеты и табачный дым также не совместимы с вином. Полноценному восприятию вина не может помешать разве что хлеб.
  Винную бутылку открывают спокойно и бесшумно: при быстром извлечении пробки вино может утратить часть букета.
  При дегустации вина оцениваются его органолептические показатели: цвет, запах и вкус. В качестве посуды используется классический стеклянный бокал тюльпанообразной формы на длинной ножке, при этом стенки бокала должны слегка зауживаться у горлышка. Бокал наполняют вином только на третью часть. Сначала бокал подносится на уровень глаз: таким образом оценивается прозрачность и цвет вина. Пpизнаками болезни вина могут быть неpавномеpность окpаски, полосы и замутненность. Если бокал слегка повpащать, то на стенках останутся следы вина в виде подтеков. Фpанцузы называют их винными ножками. Считается, что чем дольше деpжатся на стенках бокала эти ножки, тем выше качество вина.
  После визуального осмотpа вина в бокале пеpеходят к оценке букета вина с помощью обоняния. Темпеpатуpа дегустиpуемого вина имеет важное значение. Для шампанского она составляет 7—9°С,  для легких сухих вин — 10°С.
  Букет и называется букетом потому, что пpедставляет собой целый набоp постоянно меняющихся аpоматов, котоpые постепенно проявляются один за дpугим под воздействием темпеpатуpы. Для полной их оценки сначала следует оценить неподвижное вино, а затем слегка поманипулиpовать с бокалом: наклонить, покpутить. Интенсивность и сложность букета говоpит о качестве вина.
  И наконец, последний тест вина — пpоба на вкус. Небольшую поpцию вина беpут в pот и задеpживают. Пpофессиональные дегустатоpы как бы «зажевывают» поpцию вина. В pотовой полости вино нагpевается, отчего выделяет аpоматы, котоpые улавливаются обонянием. Во pту пpоявляются окончательные достоинства вина. Хоpошее вино должно быть гаpмоничным, слаженным во вкусе. Элитные вина оставляют после себя долгое послевкусие, и чем оно сложнее и pазнообpазнее, тем выше качество вина. Высшим определением вкуса вина является выражение «круглое»: полная гармония и равновесие всех свойств и качеств.

  Начнем с бокала
  Конечно, вино можно пить из чего угодно — из бутылки, кофейной чашки и даже из пластикового стаканчика. Но дабы не просто тупо пить, а наслаждаться вкусом настоящего вина, которое, напомним, сродни произведению искусства, пригодны только стеклянные или, на худой конец, прозрачные и гладкие хрустальные бокалы.
  Весь секрет в том, что конструкторы бокалов рассчитывают их форму таким образом, чтобы направить поток жидкости на правильные «вкусовые зоны», то есть активизируют деятельность тех рецепторов, которые отвечают за хорошо сбалансированное восприятие вина. К примеру, широкие открытые бокалы (для красного бургундского или розовых вин) заставляют нас наклонять голову и всасывать содержимое, в то время как бокалы с узким горлом (для рислинга, шампанского, хереса), наоборот, вынуждают нас голову запрокидывать — и вливать вино. В результате оно попадает на разные зоны языка, формируя представления о вкусе.
  Конечно, задача конструкторов бокалов усложняется, если, допустим, вино открывает себя не сразу, а требует более длительного насыщения кислородом, перемешивания слоев, согревания теплом ладони и т. д. Но это уже другая наука удовольствия — дегустирование.

  Красиво пить не запретишь
  Как известно, без pазнообpазия нет и удовольствия. Поэтому к столу лучше подавать несколько видов вина — два или тpи. Каждое вино хоpошо само по себе, а еще лучше, если оно выигpывает по сpавнению с дpугими. В отношении последовательности подачи вин существует пpавило: менее выдержанные употpебляют перед употреблением более старых вин. Сначала употpебляются шампанское и легкие сухие вина (вначале — белые, затем — кpасные), а потом те, которые содеpжат больше алкоголя, — кpепкие вина. В последнюю очеpедь следует подавать к столу сладкие вина, такие, как десеpтные и ликеpные. Веpмут лучше попpобовать незадолго до еды в небольшом количестве, чтобы возбудить аппетит. То же самое можно пpоделать и с поpтвейном.
  Шампанское и белые сухие и полусухие вина пpекpасно сочетаются с фpуктами. Кpоме того, белые вина идеально подходят к моpепpодуктам и мясу птицы. Пpавда, желательно, чтобы pыба, подаваемая к вину, была не слишком жиpной. Кpасные вина пpекpасно подходят к мясным блюдам, особенно к блюдам из баpанины. Впpочем, кpасные вина можно употpеблять и с мясом птицы. Фpанцузы любят сочетать вина, особенно белые сухие, с pазличными сыpами. Но некотоpые блюда плохо сочетаются с вином, особенно острые или жареные, обильно сдобpенные и пpипpавленные специями и уксусом. А соленые и квашеные пpодукты пpосто пpотивопоказано подавать к вину. А еще вpагом вина является табачный дым. Безусловно, очень важна обстановка и атмосфеpа, пpи котоpых употpебляется вино. Вино нужно пить за столом на свежем воздухе в пpиятной компании дpузей.
  Ну и, наконец, последний совет. Может быть, самый важный: о количестве выпитого. Есть мнение, что алкоголь в любом виде и количестве — вреден. Но большинство ученых-диетологов все же считают, что разумные дозы качественных алкогольных напитков не только не приносят вреда, но, напротив, полезны для здоровья. Каковы же они — разумные дозы? У каждого они свои, в зависимости от массы тела и индивидуальных особенностей организма. Но большинство специалистов сходятся во мнении, что ежедневное (точнее, ежевечернее) потребление 50 г коньяка, 100—150 г крепленого вина или же 300—400 г столового вина сравнительно безвредно для здоровья. И более того — полезно для повышения жизненного тонуса и профилактики многих, в том числе сердечно-сосудистых заболеваний. Что ж, недаром первый бокал на праздничных застольях на протяжении уже многих веков и по всему свету неизменно поднимают со словами: «Ваше здоровье!»

Вот такой он, домашний спортзал

  Moscow Time

  Летние школьные каникулы завершаются, и родители уже понемногу начинают психологически и материально готовиться к новому учебному году. Детям придется поменять улицу, море, реку или бабушкин двор на класс, который будет забирать много свободного времени. Но, уважаемые родители, не забывайте, что кроме обучения ребенка и развития его личности в моральной и духовной аспектах не менее важно и состояние его здоровья. А забота о здоровье ребенка - не только правильное питание или употребление необходимых витаминов, но это еще и правильное физическое развитие организма.
  Но нередко из-за насыщенного учебного графика ребенку некогда ходить в спортзал или приходится отдавать предпочтение курсам иностранного языка, чем спортивным кружкам. Тогда выход один: обустроить спортивный уголок непосредственно в детской комнате.

  Перекладина и лестница, чтоб здоровым был ребенок
  Некоторые могут возразить: «Зачем нужны все эти канаты и перекладины в жилом доме, если они есть в детских садах, в школах, во дворе». Однако если спортивное оборудование будет в детской комнате, то ваше чадо сможет воспользоваться им в любое время и при любых погодных условиях. И даже простое упражнение - висение на перекладине - спасет ребенка от проблем с позвоночником.
  Детские педиатры советуют обустраивать спортивные уголки даже для маленьких детей. Ведь ранняя двигательная активность будет способствовать не только физическому, но и умственному развитию ребенка. Чем разнообразнее будут движения малыша, тем больше информации будет поступать в его мозг, интенсивнее будет происходить психологическое развитие. Познание окружающего мира посредством движений более всего характеризует психологические и возрастные особенности детей первых трех лет жизни. К тому же, маленький непоседа не будет бегать по комнатам, а с интересом лазить по лестнице или по канату (обязательно под наблюдением родителей).
  С медицинской точки зрения, польза от занятий на спортивных снарядах - очевидна. Во-первых, ваш малыш станет крепче, подвижнее, будет лучше расти и развиваться. Окрепнут мышцы рук, плечевого пояса, груди, спины, позвоночника и брюшного пресса. Во-вторых, даже ребенок, делая свои первые шаги, с удовольствием начнет осваивать, например, шведскую стенку. Карабкаясь вверх без обуви, он будет массировать подошвы ног, что является хорошей профилактикой плоскостопия.

  Какую часть квартиры отдать под спорт?
  Первый вопрос - местоположение спортивного уголка. Все зависит от того, сколько пространства вы готовы выделить для него. Существуют различные модели: компактные - от 0,5 м2, и крупногабаритные - до 3 м2. Как правило, все они рассчитаны на высоту потолка от 2,4 до 3 м, но некоторые модели требуют 3,5 м.
  По форме спортивные уголки делятся на Г-образные, Т-образные и П-образные. Г-образные модели популярны среди тех, у кого свободное пространство ограничено. Вертикальные лестницы располагаются вдоль стены, а все тренажеры крепятся к выступающей сверху перекладине. Т-образные, П-образные модели требуют больше пространства, однако существенно увеличивают поле деятельности.
  Кстати, владельцам малогабаритных квартир, которым негде разместить даже Г-образный уголок, надо приобрести шведскую стенку, а в дверном проеме установить перекладину, на которую можно подвешивать кольца, качели, трапецию или другой спортивный инвентарь.

  Металлический или деревянный?
  Конструкция спортивных уголков может быть изготовлена из дерева или металла. Преимущества деревянного спортивного уголка - экологичность и безопасность (менее болезненны удары по сравнению с металлической конструкцией). Аргумент в пользу металлического комплекса - более длительный срок службы. Что касается грузоподъемности, то для деревянных уголков она, как правило, ограничена 90 кг, тогда как металлические рассчитаны на нагрузку не менее 120 кг. То есть заниматься спортом в домашних условиях смогут и взрослые.
  Учтите, что диаметр ступенек металлического уголка меньше деревянных, это удобно для схватывания детской рукой. Однако деревянные перекладины приятнее на ощупь и не скользят, о них не стираются ладони во время занятий, как на металлических. Желательно, чтобы вся конструкция была дважды полакирована - это увеличит срок службы детского спортивного комплекса и защитит от образования сколов.

  Комплектация
  Стандартный набор практически любого спортивного уголка состоит из лестницы, детских гимнастических колец, трапеции (перекладина на веревках), веревочной лестницы или каната ... Если кольца и трапецию можно предложить для занятий даже полуторагодовалому или двухлетнему малышу, то канат и веревочную лестницу лучше отложить до тех пор, пока ребенку не исполнится четыре года. Дело в том, что такое оборудование требует надежной координации движений, достаточно сильных мышц рук и ног.
  Практически к каждому спортивному уголку можно докупить любое оборудование, если оно не вошло в комплект: качели, баскетбольное кольцо, роликовую доску, боксерскую грушу,  перекладину-брус, эспандер. Кстати, роликовая доска подойдет и для маленьких, так как хорошо выполняет роль горки и лесенки, будучи хорошим массажером.
  Некоторые модели спортивных уголков имеют стойку с канатной сеткой. Дети, безусловно, оценят такое дополнение. Однако, для нее потребуется выделить еще не менее квадратного метра свободного пространства.
  Теперь о ценах. Готовую конструкцию для детей от полутора лет можно приобрести в спортивных магазинах от 1,5 до 2,4 тыс. грн в зависимости от количества комплектующих и материалов, из которых те изготовлены. Если составлять спортивный уголок самостоятельно, то можно разграничить расходы и поэтапно покупать различные элементы конструкции. Например, начать со шведской стенки и далее докупать другие элементы по мере финансовых возможностей. Хороший спортивный комплекс небольших габаритов обойдется примерно в 800-1000 грн.

  Правила безопасности
  В домашних условиях обязательно нужно обеспечить безопасность спортивных занятий ребенка. Во-первых, на полу, под снарядами спортивного уголка должен лежать мат. В спортивном магазине можно подобрать мат любой плотности, толщины и размера. Есть даже сложные маты, которые очень удобны в условиях малогабаритной квартиры. Прежде чем ребенок начнет осваивать уголок, тщательно проверьте надежность всех креплений. И впоследствии регулярно проверяйте их состояние.
  Нижние перекладины металлического уголка можно обмотать мягкой тканью на случай, если ребенок ударится головой. Чтобы малыш не соскальзывал со ступеней, лучше покупать спортивный уголок с резиновыми накладками.
  Посмотрите, достаточно ли свободного места вокруг тренажеров для выполнения упражнений, нет ли рядом острых углов мебели? Спортивные уголки не рекомендуется размещать вблизи окон.
  На первых порах малыша обязательно нужно подстраховывать. Ненавязчиво подсказывайте ему, как правильно лазить, держаться, переставлять руки, ноги. К тому времени, как родители приобретут спортивный уголок, малыш уже должен уметь правильно спускаться с высоты - задом, а не головой вниз. Чтобы маленький ребенок без присмотра родителей не поднимался слишком высоко по лестнице, можно вынуть несколько перекладин, которые находятся сверху. Обязательно перед началом занятий проводите с ребенком разминку для рук и ног: вращайте кисти рук, стопы перекатывайте с пятки на носок, потянитесь, разогрейте мышцы всего тела. Занимайтесь спортом и будьте здоровы!

  Нюансы
  • Не забудьте в магазине проверить наличие комплектующих по списку, поскольку в разобранном виде, в котором вы купите уголок, сложно понять, все ли детали и аксессуары на месте.
  • Для уголков, которые крепятся враспор, желательно, чтобы места опор имели резиновые накладки и не деформировали пол и потолок.
  • При выборе металлических спортивных уголков обратите внимание на то, чтобы каркас и перекладины были выполнены из нержавеющей стали.
  • Важно, чтобы диаметр ступенек не превышал 30 мм. Иначе ребенку будет неудобно держаться.
  • Оптимальное расстояние между ступеньками - до 25 см.

Ватикан: Я встретил Папу

  Moscow Time

  В Риме номер нашей гостиницы находился неподалеку от стены, опоясывающей Ватикан по периметру. Возможно, эта близость к известной достопримечательности сказалась на высокой стоимости проживания в комнатке подвального помещения, куда не пробивался даже дневной свет. Пару дней, отправляясь на экскурсию по Риму, мы проходили вдоль стены, выбираясь из толп туристов и обходя экскурсионнные автобусы. Планировали один день потратить конкретно на знакомство с Ватиканом. Но, как оказалось, одного дня недостаточно...
  На территории Ватикана интересно все. Собор Святого Петра и Сикстинская капелла обязательны для посещения. По крайней мере, это наше личное мнение. Кстати, попасть в музеи Ватикана довольно сложно, поскольку желающих — десятки тысяч. А вот стоять 1,5—2 ч в очереди отваживаются преимущественно организованные туристы. Хотя если очень хочется, то можно невзначай пристроиться к группе туристов и, если повезет, пройти вместе с ними. Главное, «смешаться» с нужной группой и не попасть к гражданам стран Азии. Вычисляют таких «чужаков» быстро. Наказание в этом случае достаточно гуманное — отсылают в конец очереди. Самый верный ход — приобрести билет заранее, по Интернету, и быть хозяином путешествия по многим музеям Рима.
  Главная площадь Ватикана названа в честь Святого Петра. Сюда лучше всего прийти ближе к вечеру, когда основная масса организованных туристов отправляется готовиться к ужину. Именно в это время можно рассмотреть, так сказать, будничную картину площади. Многочисленные ряды пластмассовых стульев на металлических ножках, на которых паломники встречают торжественные мероприятия, взглянуть на объекты, которые ремонтируют, познакомиться со стражами, которые зазывают немногочисленных туристов сфотографироваться с ними.

  Готовьтесь заранее
  В Ватикане, даже не планируя заранее, можно попасть на встречу с Папой Римским. Случилось так, что выстояв 1,5 ч в очереди на посещение собора Святого Петра, нас внутрь не пропустили. Оказалось, именно в тот день попасть в собор можно было только по приглашениям, полученным заранее. Увидев нашу растерянность из-за бесцельно потраченного в очереди времени, стражник, одетый в причудливую форму, разработанную еще по эскизам Микеланджело, выдал два пригласительных билета. Они давали шанс на участие в мероприятии, которое должно было состояться на следующий день. И этим событием была встреча с Папой Римским Франциском на площади Святого Петра.

  Более всего запомнилось несколько событий. Во-первых, то, что происходило за час до появления Папы Римского. Да простят меня за такое сравнение, но данное действо напоминало то, как еще во времена Союза народ собирался на Первомайскую демонстрацию. Группы юдей, плакаты, флаги, флажки и у всех — радостные лица. В данном случае людей отличало главное — искренность. Под палящими лучами солнца они ожидали яркого события. И оно наступило. Площадь Святого Петра (340 м в длину и 240 м в ширину) была заполнена до предела. Гул толпы сменяется восклицаниями: «Папа! Я вижу его!». В едином порыве люди, приехавшие специально для этого за тысячи километров, поднимали руки. Это они издали увидели на экранах передвижение Папы Римского. Через несколько минут мы увидели Папу Римского на автомобиле с открытым верхом и в сопровождении десятка телохранителей. Он приветствовал всех, благословлял. Затем в присутствии более 80 тыс. чел. Папа Франциск, в частности, заявил, что Церковь существует для того, чтобы благовествовать, от Святого Духа она получает мужество, чтобы возвещать Евангелие повсюду и «громким голосом».

  …После этого площадь Святого Петра опустела. Народ расходился явно вдохновленный, чтобы при случае сказать своим друзьям: «Я видел Папу!»

  Дорога, почта, музей
  Ватикан — небольшое государство. Общая длина государственной границы составляет 3,2 км. Под стать размерам государства и его инфраструктура. Например, железная дорога. Она насчитывает две 300-метровые линии путей. Ничего подобного в мире не существует. Доступ к сети итальянских магистралей гарантирует Латеранский договор 1929 г. Первый локомотив и поезд въехал на территорию Ватикана в марте 1932 г. Ватиканский вокзал используют Римские Папы, когда возникает необходимость отправиться в поездку по святым местам Италии. Отметим, что не все Папы были сторонниками строительства железной дороги на территории Ватикана. Но, как бы там ни было, здравый смысл возобладал.
  Почтовая служба Ватикана — одна из лучших почтовых систем в мире. По крайней мере, так считает Всемирный почтовый союз. В пересчёте на одного жителя с территории этого государства отправляется большее число писем, чем откуда-либо ещё в мире. Всего здесь — четыре почтовых отделения. Высокую популярность среди филателистов приобрели здешние марки. В целом, открытки и письма, которые отправляются из Ватикана, в основном дело рук туристов и сотрудников Римской курии. Отправить открытку в любую точку планеты стоит 1 евро. Желающих послать привет из самого Ватикана очень много. Но делают это самые терпеливые. Те, у кого на это нет времени, довольствуются фото на память на фоне почтового ящика. Жители Рима, убедившись на практике в надежности почты Ватикана, пользуются ее услугами. Важно знать: марки Италии запрещены для использования в Ватикане и наоборот.
  В Ватикане 19 музеев, 7 км маршрута, 1 тыс. 400 музейных помещений. В них можно ознакомиться с античным искусством; произведениями эпохи Возрождения, Маньеризма и Барокко (прежде всего, работы Джотто, Пинтуриккьо, Рафаэля, Леонардо Да Винчи, Джулио Романо, Караваджо, Караччи, Доменикино, Бернини). В Сикстинской капелле можно увидеть живопись таких мастеров, как Перуджино, Пинтуриккьо, Боттичелли и, конечно, Микеланджело.

  Интересно знать
  • Ватикан — государство внутри другого государства, но по сути — всего лишь местонахождение престола Папы Римского.
  • Дипломаты, аккредитованные в Ватикане, проживают в столице Италии — Риме. Для них на территории Ватикана места не хватило бы.
  • Законодательная, исполнительная и судебная власть сосредоточена в руках Папы Римского.
  • Основные источники дохода — пожертвования католиков и туризм. Государственный бюджет Ватикана составляет $310 млн.
  • Ватикан имеет четыре вида вооружённых сил: Дворянскую гвардию, Палатинскую гвардию, Папскую жандармерию и Швейцарскую гвардию.
  • Гражданства Ватикана не существует, а население, в основном, состоит из служителей Католической Церкви.
  • В Ватикане практически не заключаются браки и не рождаются дети. За всю историю Ватикана на его территории было заключено около 150 браков. 

Домашняя автомойка

  Moscow Time

  Один из побочных эффектов от езды по отечественным дорогам - грязь. Она превращает любимую "ласточку" в замызганное "корыто".
  Коммерческие автомойки - не лучший способ вернуть лицо машине: большие очереди забирают кучу свободного времени, да и цена на услугу кусается - 40-50 грн за сеанс или не менее 200 грн в месяц. Дешевле мыть руками из ведра или шланга, впрочем, результат не тот, и много идет воды. Воду, а главное время, экономит и моет не хуже профессионалов бытовая мини-мойка. К тому же, она специализируется не только на авто, потому что предназначена и для мытья велосипедов, мотоциклов, прилегающих к дому дорожек, фасадов зданий, заборов ... Стоимость такого удовольствия имеет широкую разницу цен - от 650 грн до 12 тыс. грн и больше. Однако выбирать надо не по стоимости, а по качеству и поставленным задачам.

  Как работает и что моет
  Выбрать мини-мойку сейчас не так уж и просто. Причина - широкий ассортимент от различных производителей и большой разброс цен. В последнее время «приятная» стоимость такой техники существенно повлияла на увеличение ее популярности. Основными игроками в данном сегменте рынка сейчас есть такие производители, как Karcher, IPC, Portotecnica, Lavor Wash, Faip, Delvir.
  Этот прибор уже внесли в разряд бытовой техники, ведь он активно применяется владельцами в наведении чистоты не только в гараже, но и во дворе, для ухода за плиткой, фасадом частного дома, для очистки канализации или даже мытья грязных ковров. Сейчас самое время покупать такую продукцию, потому что обычно ажиотаж на нее появляется весной и осенью. Тогда же несколько и стоимость растет.
  Принцип работы устройства основан на основе воздействия на поверхность воды под большим давлением. А при применении бытовой химии это дает высокие результаты. Такие аппараты высокого давления (АВД) имеют ряд преимуществ: экономное использование воды (на мойку одного авто тратится на 80% меньше воды, чем из шланга), сбережение средств на услугах автомоек. А главное, автовладелец может не беспокоиться относительно появления вмятин, сколов, царапин, чего не скажешь после посещения профессиональных моек.
 
  Швабра или моющий пылесос
  Бытовые мини-мойки разделяют на классы в зависимости от удобств использования, качества очистки поверхностей: начальный, средний, высокий и высший (экстра класс). Понять различия функциональных возможностей между техникой низкого и высшего классов поможет сравнение обычной швабры и моющего пылесоса.
  Мини-мойкам начального уровня присущи малые габариты и низкие цены. Предназначены они для нечастого пользования с устранением небольших загрязнений, достаточно удобны в эксплуатации и идеально подходят для периодической очистки автомобиля. Кстати, именно на эта  продукция пользуется наибольшим спросом. Техника потребляет мало электроэнергии и занимает не много места. Впрочем, пользоваться ею можно всего в течение 30 мин, не чаще одного раза в неделю. Если эксплуатировать чаще и дольше, то мини-мойка выйдет из строя в результате преждевременного износа щеток электродвигателя. Агрегат такого класса имеет 100-часовой ресурс работы, ведь его детали изготовлены из дешевых материалов, а насос из пластмассы.
  Если автовладелец планирует мыть автомобиль более одного раза в неделю и намерен применять технику в хозяйстве, то стоит рассмотреть представителей среднего класса. Такие модели устанавливаются на двух опорных колесах и оснащаются удобной выдвижной ручкой. Мини-мойка с насосом высокого давления, сделанным из силумина или латуни, имеет рабочий ресурс 1 тыс. 200 ч и более. К ним в комплектации идет набор специальных насадок. Аппараты высокого класса подойдут владельцам трех автомобилей и загородного дома с кучей дорожек вокруг него. Такая техника достаточно умна, может нагревать воду и подавать ее под очень высоким давлением. Впрочем, и стоит очень дорого.

  Вода, качество, скорость
  Стоит подробнее остановиться на отдельных параметрах мини-моек. Наиболее важный - производительность техники. Данный показатель расскажет о том, сколько прибор тратит воды в минуту или час. Мини-мойки в среднем могут тратить от 7 до 12 л в минуту, или от 420 до 720 л в час.
  Многое зависит от давления воды. Этот показатель влияет на качество и скорость мойки автомобиля. Давление в недорогих мини-мойках 70-100 бар. Однако надо учитывать, что если вы будете мыть автомобиль без принудительной подачи воды, а с помощью водозаборника, то давление на выходе будет еще меньше 50-80 бар. При таких условиях автомобиль придется мыть дольше, чем тогда, когда давление достигает 150-180 бар, как в более дорогих моделей. В первом случае отмыть автомобиль можно за 20-25 мин, а во втором - за 5-10 мин, и с лучшим результатом. Очень удобно, когда есть система тотал стоп (TS - total-stop). Она позволяет автоматически останавливать воду после отпускания ручки пистолета. Данное удобство значительно увеличивает срок эксплуатации любой мини-мойки.
  Забор воды, о котором упоминалось выше, мини-мойки осуществляют по-разному. Одни работают исключительно от водопровода, другие могут втягивать воду из емкости. Но надо учитывать, что в некоторых аппаратах забор воды вообще запрещен.
  Иногда в конструкцию мойки включают систему подогрева воды (обычно до 80 С, хотя бывают и до 150 С). Мойки с подогревом продуктивнее справляются с масляными и жировыми пятнами, а также с замерзшей грязью в зимнее время. Впрочем, мойки без подогрева удобнее в эксплуатации - их вес и габариты ощутимо меньше.

  Фильтры, помпы и аксессуары
  Обычно все современные мини-мойки идут с фильтрами. Не пожалейте денег и приобретите сразу запасной фильтр, поскольку качество нашей воды оставляет желать лучшего. Дело в том, что попадание даже незначительных абразивных частиц в насос мини-мойки может вывести ее из строя. Старайтесь подобрать такую модель мини-мойки, чтобы фильтр был многократного применения, без сменных картриджей. То есть, его можно почистить механическим способом.
  Теперь разбираемся с помпой. Существует два типа насосов: металлические и пластиковые. Пластиковые помпы бывают разборные и неразборные. Пластиковые помпы, не разбираются, после поломки должны заменяться полностью. Впрочем, это весьма накладно, потому что помпа составляет до 70% от стоимости новой мини-мойки. Поэтому старайтесь брать технику с разборной помпой, хоть и дороже, но в итоге владелец выигрывает. Также следует учитывать, что все пластиковые помпы очень хрупкие: боятся горячей воды и длительной эксплуатации.
  Важный нюанс - насадки, с помощью которых можно отмывать различные поверхности. Обычно в стандартный комплект входят: шланг высокого давления, насадка с регулировкой давления, штуцер. Насадки значительно расширяют сферу применения мини-моек. Грязевая насадка (фреза) позволит чистить фасады. Твердые полы, асфальтированные дорожки идеально помоет насадка-щетка. Разбрызгивая, насадка позволит поливать растения в саду или на огороде. В продукции от различных производителей в стандартной комплектации обычно включают одну-две насадки. Но, к сожалению, не у всех есть возможность в дальнейшем расширить функциональность минимойки с помощью насадок.

  Как продлить жизнь мини-мойки
  Рассказывает продавец-консультант строительного гипермаркета Татьяна Касьянович:
  - Есть несколько простых правил, которые помогут продлить срок эксплуатации мини-мойки. Даже если инструкция утверждает, что время непрерывной работы бытовой мини-мойки составляет два-три часа и больше, во время ее эксплуатации следует делать перерывы каждые 20-30 мин, и аппарат прослужит дольше. Он не может работать вхолостую, поскольку это влияет на износ деталей. Нельзя перегибать шланг или наступать на него. При покупке лучше выбирать модель со специальным барабаном шланга - он продлит срок его службы. В холодное время года не оставляйте мойку с водой на морозе, потому что жидкость, находящаяся внутри, замерзнет, и мойка может полностью выйти из строя. Зимой лучше всего хранить мойку в теплом помещении. Еще можно продуть мойку компрессором и закачать внутрь антифриз. Особое внимание следует уделить оснащению - по статистике, большинство отказов и последующих обращений в сервисные центры связаны именно с поломкой пистолетов, шланга, соединений и т.д..