Ловись, рыбка, свежая - большая и маленькая

  Moscow Time

  Рыба - блюдо для мозга, поэтому и выбирать ее следует обдуманно. Ведь некачественные рыбные продукты могут привести серьезным пищевым отравлениям. Очень часто приходится покупать «рыбу в мешке»: покупайте большой кусок филе хека, причем дорого, а после размораживания его получаешь вполовину меньшую, сырую смесь подозрительной консистенции неизвестного происхождения. Как ориентироваться среди такого ассортимента замороженных рыбных полуфабрикатов? Как узнать, какая рыба плавает в аквариуме продуктового супермаркета? И можно ли покупать охлажденную продукцию? Как определить то, какая рыба полезная, а какая некачественная?

  Загляните в глаза
  Свежую рыбу лучше покупать тогда, когда она еще трепещет хвостом. Этот фактор учли в супермаркетах - и выставили на обозрение покупателей аквариумы: выбирай ту рыбу, которая тебе нравится. Специальный специалист за дополнительную плату на ваших глазах вычистит и вымоет свежий продукт. Однако и это не является гарантией качества. Дело в том, что не везде соблюдаются стандарты привоза рыбной продукции. Согласно государственному стандарту рыба которая  выращивается в рыбоводческих фермах или вылавливается в открытых водоемах, должна транспортироваться в прохладной воде (не более 10° С) не более чем 8 часов, в отдельных случаях разрешается 12. К сожалению, такой температурный режим, в жаркое время года, не соблюдаются.
  В магазинных аквариумах рыба живет при температуре от 11 до 15° С. При таких условиях продукцию можно хранить зимой и осенью до 48 ч, а летом - не более суток. «Не нужно покупать неподвижную рыбу, которая подплывает к поверхности воды и хватает ртом воздух. Здоровая рыба держится на глубине: она пугливая и быстро плавает. Избитая чешуя и поврежденная кожа - признак болезней. Такую рыбу владелец магазина не имеет права реализовать, а обязан сдать ее на промышленную переработку», - сказал Александр Мартыненко - технолог одного из крупных супермаркетов столицы.
  Но чтобы не терять средства, продавцы отлавливают «заморенную» рыбу, разрабатывают ее и продают в виде охлажденных тушек или филе. Наши бабушки учили проверять свежесть такой рыбы по жабрам, мол, если они ярко-красные, то продукт свежий. Однако пресловутые реализаторы научились подкрашивать жабры с помощью раствора марганцовки или акварельных красок. Несвежесть рыбы можно определить по ее глазам: если они тусклые, то под нож она попала будучи не «первой» свежести. О качестве продукта свидетельствует и сама тушка. Если нажать на рыбу пальцем - и она быстро восстановит форму, то продукт смело можно употреблять в пищу. Когда же тело рыбы «пластилиновое», а чешуя плохо счищается и отрывается с частичками кожи, то от такой покупки следует воздержаться. Также следует обратить внимание на подкожный жир. Он должен быть белым или светло-коричневым и не иметь прогорклого запаха. На разрезе тушки не должна выделяться сукровица, а тем более, пузырьки газа. Такая охлажденная рыба должна храниться при температуре -1° С. .. +5° С.

  Филе: чего больше - рыбы, воды или химии?
  Основная опасность, которая кроется в замороженной рыбе и морепродуктах, возникает в процессе хранения, когда продукт несколько раз размораживается и замораживается. Это можно определить уже по внешнему виду рыбы: брикеты замороженной рыбы склеились в сплошную массу или покрыты толстым слоем льда (не путать с так называемой ледяной глазурью - тонкой коркой льда, которой специально покрывают замороженную рыбу и морепродукты, чтобы избежать повреждений при транспортировке) . С другой стороны, замороженная рыба не должна иметь повреждений на кожном покрове, так как это значительно ускоряет гнилостные процессы.
  Что же, гораздо проще купить филе: его не нужно обрабатывать и в нем нет костей. «Филе - мясо рыбы без кожи, плавников, жил и костей, - объясняет Александр Владимирович, - но от этих лишних частей мясо освобождают не вручную, а промышленным способом, растворяя их кислотой или вымачивая в специальном растворе, который размягчает ткани».
  Отметим, что взяв в руки филе, иногда невозможно догадаться, кем была рыбка до ее преобразования в филе - дорогим палтусом или дешевым минтаем? Еще одна махинация нечестных производителей: филе морозят из ... некачественной рыбы. Поэтому прежде чем купить принюхайтесь к ней: не пахнет ли рыбка нашатырем или аммиаком? Этими веществами часто «реанимируют» продукт «второй» свежести.
  Различаются и способы замораживания рыбы: многие компании использует жидкие хладагенты, например, с содержанием хлора. Поэтому и возникает вопрос: чего больше в таком филе - мяса рыбы или химии?
  После размораживания филе,  надавите на него рукой: если слишком много воды, а мясо напоминает мокрую вату, то в производстве использовались влагозадерживающие добавки. Обычно это полифосфаты (Е452). Дело в том, что производители выдерживают рыбу в воде, а потом быстро переносят ее в полифосфаты. Поэтому «внутренней» воды в таком филе - до 25-30%. Чтобы не покупать воду по цене недешевого рыбного филе, лучше выбрать продукцию так называемой сухой заморозки. Но и при этом нет гарантии, что при изготовлении продукта не использовались химикаты.

  Цена не свидетельствует о качестве
  Не стоит тешить себя мыслью, что чем дороже рыба, тем она полезнее и питательнее. Виды рыб, находящиеся на нижних звеньях пищевой цепи, усваиваются человеческим организмом значительно быстрее, чем так называемая ценная продукция, «представленная» рыбами-хищниками. Поэтому с диетической точки зрения сайра и сельдь, питающихся зоопланктоном, полезнее семги и форели. Хотя среди любителей зоопланктона есть и дорогая рыба, например, дорадо.
  • Стоит обратить внимание на то, что недорогая, но вкусная рыбина - пангасиус и тиляпия - не совсем полезны для здоровья, даже если их не касалась химическая обработка. Дело в том, что эта рыба питается мусором с канализации. Для нее вкусный ужин - грязные отходы. Для очистки тушек врачи и технологи советуют вымачивать ее в воде с добавлением ложки уксуса. И только после получасовой «ванны» рыбу можно промыть и готовить.

  Польза и вред
  Рыбная продукция весьма полезна для человеческого организма. Нации, ежедневный рацион которых базируется на блюдах из морепродуктов и рыбы, отличаются долголетием  и крепким здоровьем. Ведь этот продукт содержит немало нужных аминокислот, которые нельзя получить из любого другого источника. Однако если она была заморожена с опозданием и плохо хранилась или во время хранения частично размороживалась, то в ней могли активизироваться опасные бактерии или накопиться ядовитые вещества, например, гистамин. Также старайтесь не употреблять в пищу рыбью голову, так как  в ней могут накапливаться тяжелые металлы - ртуть, свинец, кадмий.

Овердрафт: Скорая финансовая помощь

  Moscow Time

  Наверное, каждый из нас обращался к своим знакомым или коллегам с просьбой «одолжить» пару сотен до зарплаты. При этом вы чувствуете себя не лучшим образом, ведь всегда есть риск получить отказ. Да и вообще - роль просителя не слишком приятна. Но сегодня у вас появилась альтернатива - занять средства до «получки» в банке, воспользовавшись услугой «овердрафт».
  Первый овердрафт был выдан в 1728 г., когда Уильяму Хогу было разрешено взять 1 тыс. фунтов стерлингов (сегодня это около 65 тыс. фунтов стерлингов), больше, чем было на его счету. Этот исторический овердрафт был выдан банком Royal Bank of Scotland в Эдинбурге. С той поры кредит-овердрафт стал стандартной операцией в мировой практике. Более того, сегодня на Западе эта банковская услуга пользуется большой популярностью.

  Слово - тяжелое, услуга - легкая
  С английского языка «овердрафт» (overdraft) переводится дословно как сверх (over) проекта (draft) или сверх плана. Так оно и есть: вы вышли за рамки и потратили месячный бюджет раньше срока: потратили лишние деньги на незапланированные покупки, отпраздновали свой день рождения и т.д. ... И вам не хватает немного денег до следующего пополнения вашего зарплатного счета. Есть несколько вариантов выхода из ситуации. Вы можете одолжить несколько сотен у друзей или коллег по работе, если у них, конечно, есть. А можете тех же несколько сотен без труда занять у банка через свой счет. Это и есть овердрафт.
  «Овердрафт - особая форма предоставления краткосрочного кредита надежному клиенту банка в случае, когда размер выплаты превышает остаток средств на счету клиента. Это позволит вам в любой момент мгновенно получить дополнительный финансовый ресурс. Вы в любое время сможете воспользоваться средствами в пределах лимита овердрафта », - отмечает начальник Управления разработки и реализации услуг розничного бизнеса АБ «Экспресс-Банк» Наталья Уманская.
  Доступная сумма овердрафта, которую банк определяет в соответствии с вашими ежемесячными зачислениями на зарплатную карту, постоянно обновляется. А именно, когда тратятся кредитные деньги - свободный лимит овердрафта уменьшается на сумму использованных средств, а когда на счет клиента поступают деньги (засчитывается зарплата), то лимит овердрафта восстанавливается и снова становится доступным в полном объеме. То есть, вы опять будете иметь денежный резерв, которым сможете воспользоваться в любой момент.

  Удобная моментальность
  Итак, покрытие использованного лимита овердрафта производится в автоматическом режиме с первого поступления средств на счет клиента. Это очень удобно, ведь нет необходимости постоянно держать в голове, кому вы должны деньги. Во-вторых, это выгодно, ведь значительно экономит расходы на оплату процентов за пользование кредитными средствами. Проценты же по овердрафту начисляется только на сумму, которую клиент потратил из лимита, и только за дни пользования этими деньгами. Например, на карте установлен лимит овердрафта 800 гривен. За три дня до зарплаты владелец карточки потратил по овердрафту 200 гривен. Поэтому проценты будут начисляться только за три дня и только на сумму именно 200 гривен.
  Еще одно преимущество овердрафта - кредитные средства можно использовать частично, только ту сумму, которая необходима именно в данный момент, но не более размера установленного лимита. Эта сумма доступна для оплаты товаров в торгово-розничной сети, оплаты счетов за предоставленные услуги и т.п..  Кроме того, эти средства можно получить наличными через сеть банкоматов.
  Итак, овердрафт - это удобный способ получения мгновенной финансовой поддержки в случае возникновения непредвиденных расходов.

  Без лишних бумаг
  Главное отличие овердрафта от других кредитных продуктов - его мгновенная доступность. Для оформления, например, потребительского кредита необходимо несколько дней, чтобы собрать определенный банковским учреждением пакет документов, и еще несколько, чтобы получить необходимые деньги. Даже если вы обратились за кредитом в банк, клиентом которого вы являетесь, вам все равно придется потратить некоторое время ... А овердрафт - это кредит, который всегда «с вами». Вы один раз можете оформить соответствующее заявление в вашем банке и пользуйтесь столько, сколько нужно!

  Комментарий
  Начальник Управления развития и контроля деятельности розничного бизнеса АБ «Экспресс-банк» Светлана Савченко:
  - Овердрафт может стать вашим полезным резервом при возникновении потребности в дополнительных средствах. Это краткосрочный кредит, сумму и срок которого клиент самостоятельно определяет в пределах определенного лимита. Эти средства могут быть использованы для оплаты услуг или товаров или полученные наличными в сети банкоматов. Отмечу, что получение наличных по овердрафту в банкоматах АБ «Экспресс-Банк» бесплатно.
  Размер овердрафта определяется для каждого держателя зарплатной карты индивидуально и зависит от нескольких факторов, и прежде всего, от размера ежемесячных доходов, полученных от предприятия-работодателя.
  Такой кредит, если у клиента возникнет необходимость и если использовать его полностью, будет стоить всего 0,60 грн в день. Однако проценты за пользование этими деньгами будут начисляться только за те дни, когда клиент ими пользоваться. А уже с первого зачисления заработной платы на платежную карту этот мини-кредит в автоматическом режиме будет погашен, и владелец карточного счета снова будет иметь денежный резерв на любой случай.
  Для получения овердрафта не надо менять карточку. Необходимо лишь оформить заявление-договор, обратившись в банк. С целью обеспечения максимально комфортного обслуживания своих клиентов, являющихся сотрудниками предприятий-участников зарплатных проектов, АБ «Экспресс-Банк» разработал программу, в рамках которой каждый такой клиент получит возможность оформить документы на овердрафт непосредственно на своем предприятии.

Будут зубы белыми и дёсна здоровыми, если верно выбрана паста.

  Moscow Time

  У наших зубов есть три основных врага. Первый - налет, где живут и размножаются микроорганизмы, которые в процессе своей жизнедеятельности разрушают зубную эмаль. Второй враг - сахар, который позволяет налету крепче «прикрепиться» к зубам. Третий фактор - недостаток фтора, что является основной причиной возникновения кариеса. Бороться с этими врагами помогает правильно подобранная зубная паста. И следует быть осторожным в выборе, чтобы не навредить собственному здоровью.

  Вред в пользе
  Основным компонентом зубной пасты являются абразивные вещества. В основном это различные соединения кремния, в частности диоксид кремния. Дешевые зубные пасты содержат одновременно фтор и в качестве абразива карбонат кальция (обычный мел). Такую пасту лучше не покупать. Хотя вреда от нее никакого, но и пользы никакой, поскольку мел нейтрализует все полезные свойства фтора.
  «Вкус» зубной пасты для многих - основной критерий выбора - хотя и от него ничего хорошего ждать не следует. Однако использование дорогих вкусовых добавок может ощутимо влиять на стоимость продукта. Чаще всего добавляют ксилит, который предотвращает развитие микроорганизмов и является профилактикой кариеса.
  Фтор - главный борец с кариесом. Однако сегодня среди стоматологов продолжаются дискуссии относительно его присутствия в зубной пасте. Дело в том, что некоторые соединения фтора токсичны. Поэтому их содержание в пасте строго ограничивается: у взрослых - не более 150 мг фтора и его соединений на 100 г пасты, в детских - не более 50 мг/100 г. Перенасыщение организма фтором может привести к флюорозу - появлению желтых пятен на зубах и их повышенной ломкости. Последние исследования показали, что фтор не только заполняет дефекты эмали, но и вытесняет кальций из здоровых частей зуба. Поэтому людям, проживающим в местностях, где вода очень обогащена фтором, пользоваться зубными пастами со фтором не стоит.
  В состав лечебно-профилактических паст могут входить антибиотики. В основном это триклозан - действенное оружие против вредных микроорганизмов. Однако этот сильнодействующий антибиотик не различает полезную и вредную микрофлоры в полости рта. Вместе с тем, патогенные бактерии развиваются значительно быстрее полезных и способствуют увеличению кариеса и заболевания десен.

  Что доктор прописал
  Выбирать пасту следует, учитывая состояние ваших зубов и десен. Если они абсолютно здоровы, то вам повезло, и вы можете пользоваться любой из гигиенических зубных паст, которые только чистят зубы и освежают ротовую полость. Если проблемы все же есть - зубная паста должна содержать лечебные компоненты. Многих волнует воспаление и кровоточивость десен, которая может сигнализировать о начале развития пародонтоза - болезни тканей, окружающих зуб, что приводит к его выпадению.
  Для профилактики и лечения воспалений десен используют зубные пасты, содержащие антибактериальные компоненты - хлоргексидин («Лакалут Актив»), триклозан («Бленд-а-мед Комплит 7»), гексидин, метронидазол. Однако такими зубными пастами нельзя пользоваться постоянно, только при наличии или обострении проблемы. При длительном использовании указанные вещества нарушают микрофлору ротовой полости, убивая не только вредные, но и полезные бактерии. К тому же «вредители» могут «привыкнуть» к лекарству и перестать на них реагировать.
  Для ежедневного использования лучше выбирать зубные пасты, включающих природные компоненты, помогающие при воспалении десен. Например, мята, мелисса, кора дуба, пихта, шалфей, ромашка, липа, прополис и другие. При чувствительности зубов следует пользоваться зубными пастами, содержащими хлорид стронция, нитрат калия, цитрат калия («Colgate для чувствительных зубов»). Замедлить процесс образования зубного камня помогут зубные пасты, в состав которых входят пирофосфаты или соединения цинка.

  Отбеливать или не отбеливать?
  По мнению большинства стоматологов, несмотря на оптимистичные рекламные слоганы, отбеливающие зубные пасты не могут изменить цвет зубов. На самом деле «отбеливающий» эффект достигается, обычно, благодаря максимальной очистке и полировке поверхности эмали.
  Отбеливающие зубные пасты можно разделить на две группы: на пасты с повышенной абразивностью (свыше 100 RDA) и пасты, содержащие перекись водорода или активный кислород. Первая группа зубных паст максимально очищает поверхность зубов даже от тончайшего слоя зубного налета. Но как говорилось выше, избыточная абразивность зубной пасты приводит к стиранию эмали и как следствие - к разрушению зуба.
  В свою очередь перекись водорода негативно влияет на десны, размягчает эмаль и даже может изменить цвет некоторых пломб.
  «Эффективного и безопасного отбеливания зубов можно достичь лишь в результате специальных стоматологических программ. Если все же решили проверить эффективность отбеливающих зубных паст на себе, то пользуйтесь ими не чаще двух раз в неделю. Не советую чистить зубы подобными пастами беременным женщинам, детям и подросткам, которые имеют несформированную эмаль, и тем, кто имеет тонкую, поврежденную эмаль или кариес», - посоветовал стоматолог Андрей Ключко.

  Детям - только детскую
  Чистка детских зубов имеет свои особенности. Дети до шести лет не умеют делать это как следует и во время гигиенической процедуры глотают до 40% зубной пасты. Поэтому чистить зубы взрослыми зубными пастами им можно только с 12 лет. Ведь даже очень полезные для зубов вещества могут навредить несформированному организму, если каждый день ими «питаться». До 12 лет детям следует покупать специальные детские зубные пасты, которые от взрослых отличаются не только названием, но и составом: минимальная абразивность, меньше фтора или вообще его отсутствие. Ни в коем случае дети не должны пользоваться отбеливающими зубными пастами или средствами с сильнодействующими добавками типа триклозана.
  Сегодня каждый человек, и взрослый, и подросток знают, насколько важна гигиена полости рта. Даже малейший зубная боль вызывает дискомфорт, и человек становится неработоспособным. Назначение зубных паст - профилактика стоматологических заболеваний. И очень важно, чтобы их качество соответствовало рекламным обещаниям, потому что потребитель расплачиваться за это будет своим здоровьем.

Зависимость от таблеток: когда лекарство - зло, а когда - добро

  Moscow Time

  Медицинская наука с самого начала ее существования исходила из фундаментальных постулатов о том, что организм человека - это сосуд, в котором происходят всякие химические реакции при процессах обмена веществ. Если принимать во внимание этот тезис, то восстановить здоровье или облегчить состояние больного представляется возможным путем вмешательства в этот метасинтез химически активных веществ определенного состава. Иначе говоря, лекарствами. Эту истину давно уже никто не подвергает сомнению. Кроме того, таблетки и микстуры стали постоянными спутниками современного человека.
 
  Лекарства как бизнес
  Невиданный прогресс фармакологической индустрии приучил нас  тянуться к очередному «колесу» всегда, когда мы чувствуем себя плохо. Конечно, в этом нет ничего плохого, если не нарушается главное правило: лекарства принимаются по назначению врача и в тех дозах, которые прописаны. Иначе таблетки превращаются в яд.
  За последние 20 лет культура потребления лекарств достаточно ощутимо изменилась. Появился рынок препаратов, участники которого экономически заинтересованы в увеличении объемов продаж. С другой стороны, здоровые люди, образно говоря, угрожают финансовому благополучию акулам аптечного бизнеса. В этом и заключается главное фармацевтическое противоречие, которое свойственно любой стране с рыночной экономикой. Из него следует, что для массовой реализации производятся лекарства, которые не действуют на причину болезни, а лишь устраняют неприятные симптомы. Например, хорошо разрекламированный «Имодиум», который позиционируется как средство против диареи, только снижает перистальтику кишечника и повышает тонус анального сфинктера. «Этим он, принося некоторое облегчение, лишь консервирует патологический процесс кишечной флоры, но не оздоравливает его», - комментирует заведующий терапевтическим отделением Александр Дидков. То же касается и лекарств  против простуды, пользующихся большим спросом среди населения.

  Нужно ли рекламировать таблетки
  Все это дает основания отдельным представителям от медицинской общественности все чаще выступать за запрет рекламы всевозможных таблеток и микстур. Врачи считают, что любые препараты должны приниматься по назначению специалиста, а не под влиянием соблазнительной рекламы, которая обещает мгновенное выздоровление. Сейчас этот вопрос регулируется статьей 21 Закона Украины «О рекламе», которая несколько ограничивает коммерческую пропаганду лекарственных средств. В частности, нормативный акт требует вносить в рекламу лекарственного средства упоминание о необходимости консультации с врачом перед его применением. В такой рекламе также запрещается размещение сведений о том, что лечебный эффект от препарата является гарантированным. Кроме того, рекламу медицинских товаров нельзя сопровождать рекомендациями медицинских работников, а также изображениями и упоминаниями имен популярных людей, героев кинофильмов, авторитетных организаций. В том же законе говорится о запрете рекламы лекарств, которые могут отпускаться только по рецепту врача.
  Все эти требования как раз и направлены на то, чтобы удержать производителей лекарств от применения приемов, которые формируют в массовом сознании некритическое отношение к свойствам препаратов, которые рекламируются. Однако можно утверждать:  такое некритическое отношение уже сформировано в некоторых слоях населения. Специалисты считают, что неконтролируемый прием биологически активных веществ создает, безусловно, угрозу здоровью.
  Конечно, есть хронические болезни, которые требуют систематического приема лекарств. И резкое прекращение их применение чревато обострением. Но, с другой стороны, те препараты, которые назначаются врачом для ограниченного во времени приема с целью терапии острого синдрома, не должны употребляться постоянно. Однако люди часто нарушают эту норму. Все это приводит к тому, что на первый план выходит побочное действие лекарства. Важно отметить: не существует препаратов, у которых нет никаких противопоказаний. Всемирная организация здравоохранения приводит статистику, согласно которой не менее 2,2 млн. человек во всем мире страдают от злоупотребления лекарствами.

  Как преодолеть зависимость
  Довольно распространенное явление - чрезмерное употребление снотворных препаратов и транквилизаторов. Большинство из них отпускается по рецепту, но многих это не останавливает. Те, кто не может уснуть, начиная принимать снотворное, рискуют быстро попасть в зависимость от него. Если человек бесконтрольно принимает это лекарство, то через некоторое время он уже не сможет ночью уснуть без него. Но это только полбеды. Потому что днем человек получит целый ряд неприятных побочных эффектов от транквилизаторов. Сонливость, плохая координация движений, бессвязная речь - все это ждет легкомысленного потребителя снотворных. Особенно опасно употребление этих лекарств одновременно с другими препаратами, действующими на ЦНС. Ведущие врачи мира теперь предлагают лечить синдром хронического беспокойства (бессонница) гуманными методами, а именно психотерапией. Кроме того, регулярные физические упражнения могут облегчить процесс засыпания, даже разговор об этих проблемах с близким человеком может иметь терапевтическое действие. Поэтому врачи рекомендуют принимать транквилизаторы лишь в случае крайней необходимости после консультации со специалистом. Впрочем, это касается любых лекарств. Лучше предупредить болезнь, чем ее лечить. Для этого необходимо обратить внимание на свой образ жизни и изменить его в здоровую сторону.

  Из врачебной практики
  Александр Дидков заведующий терапевтическим отделением:
  - Особенно опасно самостоятельное употребление одновременно нескольких препаратов, которые могут взаимодействовать между собой. Нельзя одновременно принимать более четырех, пяти видов лекарств. Иначе мы рискуем получить результат, противоположный тому, который был заложен заводом-изготовителем. Собственно, в правильном подборе препаратов и заключается умение терапевта, с которым обязательно нужно консультироваться перед началом лечения. Также необходимо придерживаться правильного режима приема препаратов: перед едой или после нее. Интервал между приемом двух разных лекарств должен быть не менее 20 мин. Это необходимо для того, чтобы свести к минимуму их взаимное влияние. Без этого невозможно определить от какого именно препарата наступила аллергическая реакция, если такая будет. Если игнорировать эти правила, то могут быть достаточно серьезные, неприятные последствия.
  Например, в моей практике был случай, когда женщина, принимая противозачаточные средства, спровоцировала резкое повышение артериального давления. Также часто случаются осложнения от приема противовоспалительных препаратов типа Терафлекс, Колдфлю и других. Они устраняют симптомы простуды, снижая температуру. Этим они лишают человека собственной защиты, поскольку антивирусный белок интерферон активизируется только при температуре выше 38 С. Организм превращается в своеобразный термостат, в котором развиваются вирусы. Поэтому в тех случаях, когда больной гриппом легко переносит высокую температуру до 38,5 С, не следует ее снижать.

  Комментарий специалиста
  Владимир Ганжа, врач-терапевт:
  - Зависимость от лекарственных препаратов определяется главным образом их высокой терапевтической эффективностью при лечении соответствующих заболеваний. Различают психическую (психологическую) и физическую зависимость. При психической зависимости прекращение приема лекарственных препаратов сопровождается эмоциональным и психологическим дискомфортом. Его признаком также является влечение к приему лекарств, которое может принимать навязчивый характер и иногда становится непреодолимым. При физической зависимости отказ приема лекарств приводит к развитию синдрома абстиненции, который проявляется наряду с психическими, различными вегетативно-соматическими и неврологическими расстройствами.
  Нужно иметь в виду, что это - не наркомания, а реакция организма на длительное употребление лекарственного препарата. Зависимость можно преодолеть, если заменить лекарства. Но в любом случае необходимо проконсультироваться с врачом!

Химикаты не дадут выспаться

  Moscow Time

  Почти треть своей жизни человек проводит в постели. Полноценный сон позволяет восстановить потраченные за день физическую силу и накопить заряд энергии на следующий день. Здоровый сон зависит от многих факторов, один из важнейших - качество постельного белья. Именно оно тесно контактирует с телом, затем оно должно быть изготовлено  из натуральных волокон, без химических добавок. Также важно, чтобы яркий пододеяльник не «разошелся» после первой же стирки. Впервые в Украине эксперты проверили качество постельного белья и зафиксировали нарушение установленных стандартов даже для детских постельных комплектов.

  Синтетика не подойдет
  Какими бы темпами не развивался прогресс, какие бы преимущества не имели синтетические материалы и тканевые смеси натуральных и синтетических волокон, в жизни натуральная ткань - неоспоримый фаворит. Особенно это касается детской продукции и постельного белья. Для изготовления постельных комплектов в основном используют хлопок, лен, шелк. Хлопчатобумажные ткани отличаются тем, что они мягкие, теплые, хорошо впитывают пот. Среди недостатков - усадка при стирке. Такое белье также быстро мнется. Но это самая распространенная и доступная по цене натуральная ткань. Поэтому большинство постельного белья производится именно из хлопчатобумажных тканей.
  Льняные ткани блестящие, гладкие, не вызывают аллергических реакций на коже, наделены лучшими, чем хлопок, гигиеническими свойствами. Льняная ткань более теплопроводная. Однако лен мнется еще больше, чем хлопок. В отличие от хлопка лен можно выращивать и в Украине. Но обрабатывать его значительно сложнее, чем хлопок. Поэтому льняная постель в наши дни - скорее исключение. Шелковая ткань - самая дорогая из этой тройки натуральных тканей. Шелк производят из тончайших нитей, которые получают из коконов, блестящие, свободно пропускают воздух, быстро впитывают влагу и сохнут.
  Однако шелковые ткани не любят яркого солнца. Под действием солнечных лучей они теряют цвет и прочность. Шелковое постельное белье есть в продаже, но из-за высокой стоимости оно малодоступно.

  Мягко стелет, да ...
  Украина на постельное белье и ткани для нее имеет целый ряд стандартов. Существует международный стандарт Oeko-Tex Standard 100 (www.oeko-tex.com), регламентирующий показатели безопасности текстильной продукции. Получить функциональную ткань и покрасить ее без  применения химических веществ в промышленных масштабах невозможно. Однако такие вещества существенно различаются между собой: есть агрессивные, избыточное содержание которых негативно влияет на здоровье человека. Именно в европейском стандарте прописаны допустимые нормы и параметры почти 100 веществ.
  Эксперты Центра независимых потребительских экспертиз «ТЕСТ» проверили восемь комплектов постельного белья. Половину для взрослых, половину - для детей. Прошли тестирование и отечественные производители: «Ярослав», «Руно», «Олантекс» и постельное белье из России («Непоседа» и «Романтика»), а также из Турции - ТАС.
  Большинство комплектов постельного белья, как указали производители, изготовлены из бязи. Исключение - «Ярослав», взрослый комплект этой марки изготовлен из сатина, на детском же комплекте значится перкаль. Перкаль считается тканью повышенной прочности, она не пропускает пух и перья. Сатин имеет гладкую, шелковистую поверхность. Бязь - одна из наиболее популярных тканей для постельного белья, поскольку не мнется, долговечна и более доступна по цене.
  Эксперты проверили устойчивость окраски при стирке, как влияет на яркость цвета пот, глажка с запариванием и сухим трением. Стандарт устанавливает различные требования к устойчивости окраски для постельного белья темных тонов и постельного белья светлых и средних тонов. Устойчивость окраски исчисляется в баллах, отражающих степень потери интенсивности окраски исходного материала. Пять баллов означает высшую степень стойкости краски. Проверку горячим утюгом и потом выдержали все образцы. Тест стиркой не «прошел» детский комплект постельного белья «Олантекс». Проверку сухим трением не удержали оба комплекта марки «Олантекс», и даже «Романтика».

  Нежелательные составляющие
  Степень наличия формальдегида - показатель безопасности постельного белья. Формальдегид в тканях появляется при обработке специальными смолами, которые уменьшают степень смятия и усадки ткани. Что касается норм формальдегида, то Oeko-Tex Standard 100 требует не более 75 мкг / г для постельного белья для взрослых, а для детской до трех лет формальдегид вообще запрещен. Требования отечественного ДСТУ 4239:2003 практически совпадают с международными. Превышение формальдегида, причем существенное, было зафиксировано в постельном белье для детской кроватки «Непоседа» - 105,4 мкг / г.
  Еще один показатель, который специалисты «ТЕСТа» проверили в лаборатории, - рН. Стандарт Oeko-Tex Standard 100 предусматривает рН для постельного белья не более 4-7,5. Отечественный ДСТУ 4239:2003 устанавливает близкую норму. Не справился с проверкой по этому показателю лишь один образец: в комплекте постельного белья для взрослых «Олантекс» величина рН составила 8,1. Дело в том, что один из этапов обработки хлопчатобумажных тканей (мерсеризация) зависит от обработки щелочью, позволяющий придать тканям блеск, мягкость и подготовить к дальнейшей покраске. Если после обработки щелочь из ткани плохо смыть, то при взаимодействии такого материала с водой возникает щелочная реакция.

  Комментарий
  Руководитель отдела тестирования «Научно-исследовательского центра независимых потребительских экспертиз «ТЕСТ» Нина Кильдий:
  - По цене особенно отличаются детские комплекты постельного белья: от 96,12 грн за комплект постельного белья «Ярослав» до  467,28 грн за комплект ТАС Barbie (почти в пять раз). Среди взрослых комплектов, приобретенных для теста, диапазон цен не настолько широк: «Олантекс» - 170 грн, «Руно» - 179,41 грн, «Ярослав» - 189,12 грн, дороже комплект «Романтика» - 239,75 грн. Всего оценки по результатам теста распределились так: «отлично» получили оба комплекта постельного белья «Ярослав» (взрослый и детский), «Руно» и ТАС Barbie. Из-за проблем с устойчивостью окраски общая оценка «плохо» у обоих комплектов «Олантекс» и «Романтика». Комплекту постельного белья «Непоседа» из-за превышения норм содержания формальдегида дали оценку «очень плохо».
  Самая главная проблема, связанная с качеством и безопасностью белья, - качество тканей. Ведь отечественные, и большинство иностранных производителей, не занимаются производством тканей и не проверяют должным образом их качество при закупке. Так в тканях может содержаться формальдегид - вещество, опасное прежде всего, для центральной нервной системы, кожи, зрения. В одном из проверенных комплектов белья уровень pH несколько превышал норму. Это означает, что ткань обработали щелочью, чтобы придать ей лучший вид, а потом не позаботились о том, чтобы полностью смыть.

На машине Иосифа Сталина

  Moscow Time

  Это было давно, лет 40 назад. Так уж случилось, что в то лето я оказался в финансовом затруднении. А на дворе пригревало солнце, хотелось поехать на юг, нырнуть в ласковые черноморские волны. А без денег, как говорят люди, и ни туда, и ни сюда ...
  Однажды встретил знакомого парня Дмитрия, курсанта военного училища. Разговорились, я поделился своими проблемами, и вдруг услышал от него предложение: мол, поезжай к моим родителям в Крым, они живут у моря, работают в совхозе. Сейчас там начался массовый сбор персиков. Поэтому поработаешь в саду, заработаешь копейку да еще накупаешься вволю на море. А в заключение нашего разговора добавил: «Я через десять дней тоже приеду в отпуск, так что порыбачим на славу!».
  Через несколько дней я уже был в поселке Медведево, находящийся западнее Евпатории, у озера Донуздав. И хотя этот водоем называют озером, однако в нескольких местах длинной песчаной косы, отделяющей озеро от моря, есть проемы, так что в случае необходимости в этот водоем могут зайти корабли. Кстати, вода в нем соленая, напоминает морскую.
  В Медведево, в то время, был один из крупнейших совхозов в Крыму. Его плантации сладких ягод раскинулись на сотни степных гектаров, а ближе к морю - большой сад персиков разных сортов.
  Я приехал в этот замечательный край в разгар уборки душистых плодов. Мать Дмитрия работала в конторе совхоза и договорилась, чтобы меня приняли на временную работу грузчиком садового хозяйства.
  Уже на следующий день, вместе с пожилым молчаливым татарином Мурзой, который был женат на русской, поэтому в те годы имел право жить в Крыму, загружал ящиками с сочными плодами огромные фуры. Машины развозили затем персики не только по Украине, но и далеко за ее пределами.
  Работа была не из легких, однако после четырех часов пополудни у грузчиков труд заканчивался, а вот женщины еще несколько часов продолжали собирать в ящики персики, потому что утром следующего дня должен был приехать новый транспорт.
  О том, что после тяжелой работы можно было накупаться вволю на море и говорить не стоит ... Через несколько недель я хорошо отдохнул, физически окреп. Еще бы, столько десятков тонн фруктов перенесли мы с Мурзой! Словом - пора было собираться домой, в Киев.
  Однако журналистский интерес напомнил мне о том, что стоит больше узнать совхоз, и поблагодарить его руководство за гостеприимство было бы не лишним.
  И вот я в конторе. Председатель совхоза в то время был в командировке, а озабоченный главный инженер поручил ведущему технологу подробно рассказать мне о предприятии и показать хозяйство.
  Мой собеседник рассказал все: как ухаживают за виноградниками, как собирают эти солнечные ягоды и как выжимают из них сок. Побывали мы и на винодельческой площадке, где стояли цистерны, в которых бродило молодое вино. Эта площадка чем-то напоминала мне нефтебазу. Такие же огромные цистерны стоят рядом, только в них вместо бензина бурлит виноградный сок. Оказывается, что когда вино созревает, оно может болеть и тогда его «лечат» специальными препаратами. Вино, а точнее его называют виноматериалом, отправляют на винзаводы, где, смешивая различные сорта, получают тот хмельной напиток, который затем реализуют в торговой сети.
  В этом совхозе был небольшой опытно-экспериментальный завод, где изготовляли различные сорта уже готового вина. Надо сказать, что не так далеко западнее от Медведева находилась тренировочная база советских космонавтов, поэтому нередко славные покорители поднебесных высот и сотрудники этой базы наведывались в уютный дегустационный зал этого предприятия.
  В конце экскурсии технолог вдруг сказал: «Руководство совхоза дало распоряжение покатать вас на машине Иосифа Виссарионовича Сталина». Я на мгновение опешил, как здесь, в далеком от Москвы поселке, может быть автомобиль «вождя пролетариата всего мира»?
  Вскоре к нам подъехал черный лимузин. Он мне напомнил старую кинохронику: в Кремле рядом со Сталиным медленно останавливается такая же машина, открываются дверцы и Генералиссимус, придерживая полы длинной шинели, неспешно опускается на заднее сиденье. И вот передо мной этот автомобиль, водитель открывает заднюю дверь и приглашает: «Садитесь, пожалуйста».
  Откровенно скажу, не по себе было, когда устраивался на сиденье, а оно, будто рыхлая перина, глубоко прогнулось, нежно охватило тело.
  Мой провожатый пожелал доброй прогулки и пошел по своим делам.
  Мотор лимузина тихо замурлыкал, и мы медленно двинулись со двора конторы. «Куда направляемся?» - Поинтересовался я у водителя и в ответ услышал, что, мол, у нас достопримечательностей нет, поэтому проедемся по степи.
  И мы поехали. За окном виднелись необозримые плантации виноградников, кукурузы. Потом спустились ухабистой дорогой к пологому оврагу, где паслась отара овец. Однако автомобиль не трясло и двигался он словно по гладкому асфальту, лишь мягко покачиваясь из стороны в сторону.
  Водитель, не дожидаясь вопроса, пояснил: «Не вы один удивляетесь мягкому ходу автомобиля. Все просто: к днищу машины прикреплена свинцовая плита толщиной почти в четыре пальца. Этот автомобиль никогда не перевернется. При любой ситуации он просто опустится на землю».
  - Наверное, автомобиль бронированный? - Поинтересовался далее. В ответ водитель кивнул.
  - А как попала сюда машина Сталина? - Продолжаю расспрашивать.
  - Во-первых, не известно, пользовался ли ей Иосиф Виссарионович или нет. Точно лишь то, что этот лимузин из кремлевского гаража Сталина. А нам его подарили добытчики алмазов из поселка Мирный, что в Сибири. Грузовым самолетом доставили его в Севастополь, а оттуда своим ходом к нам.
  Понятно, меня заинтересовало, почему именно этот совхоз получил такой ценный подарок. Оказывается, очень просто: руководство поселка выделило сибирякам кусок земли у моря для строительства летних домиков для отдыха.
  - А как эта машина попала в сибирскую тайгу? - Продолжаю допытываться.
  Ответ был краток: «Можно только догадываться, за какие заслуги алмазодобытчики получили такой шикарный подарок».
  Интересно, какова дальнейшая судьба этого автомобиля? С течением времени попал в металлолом, а может, в коллекцию поклонника раритета?

Низкопрофильные шины: плюсы и минусы

  Moscow Time

  Понятно, что марку, а также модель каждый автовладелец выбирает, исходя из своих финансовых возможностей. А вот при выборе «профильности» решение не столь однозначно.
  Что отличает низкопрофильную резину от обычной? Попробуем разобраться. Если сравнивать с шинами стандартными, то низкопрофильная резина отличается по высоте профиля (она намного ниже), зато ширина его больше. Эти параметры указываются на габаритах покрышек. Так, если размер шины 45, то название будет таким: 235/45 R17, расшифровывают как соотношение высоты профиля и его ширины (ширина указывается первой). Более известное среди автолюбителей название этой величины - «серия». Серии ниже 55 принадлежат низкопрофильной резине.
  Низкопрофильные шины отличаются высоким скоростным индексом V (240 км / ч) и Н (210 км / ч). Покрышки спортивных авто имеют индекс еще выше - W, Y, Z (выше 240 км / ч). Стандартные шины, имеющие индекс скорости Т (менее 190 км / ч), устанавливаются на большинство малолитражных машин. Такая популярность этих покрышек объясняется их хорошей выносливостью и большим ресурсом за счет каркаса - более высокой жесткостью.

  Плюсы низкопрофильных шин
  Появление низкопрофильных покрышек было обусловлено выпуском новых машин с большими скоростными возможностями и более мощными двигателями. Автомобилям с такими характеристиками нужно надежное сцепление с дорожным покрытием и лучшие тормоза. Величина тормозного диска ограничивается размером обода колеса. Поэтому уменьшение профиля привело к увеличению ширины покрышки, за счет чего увеличилась площадь сцепления колеса с дорогой.
  Таким образом, низкопрофильные шины идеально подходят для езды на больших скоростях, особенно при вхождении в повороты, так как мягкий каркас и сама структура шины обеспечивают надежное сцепление с дорогой. Низкопрофильные шины имеют лучшие показатели по сопротивлению боковому износу, что делает управление автомобилем более легким. Торможение с такими шинами отличается повышенной комфортностью.

  Минусы низкопрофильных шин
  Главный недостаток низкопрофильных шин - небольшой срок службы, особенно учитывая состояние наших дорог. На ухабах такое колесо меньше амортизирует удар, поэтому комфортность езды снижается. Покрышки с низким профилем плохо отрабатывают неровности, из-за чего страдает подвеска и сокращается срок службы ходовой части. А за счет большей контактной площади с дорогой шум при езде становится сильнее.

  Поэтому, выбирая шины для своего авто, учитывайте то, по каким дорогам вы будете ездить. Если вы часто ездите за город, то лучше выбрать шины высокопрофильные. На ямах и выбоинах низкопрофильные покрышки легко пробить или даже погнуть или расколоть литой диск. Нелишним будет перед выбором покрышек еще раз ознакомиться с инструкцией по эксплуатации автомобиля, в котором указывается допустимый типоразмер шин, по которым легко можно определиться с выбором покрышек.

Заменят ли искусственные витамины натуральные?

  Moscow Time

   Мало кто знает, что синтетические витамины, хотя и идентичны натуральным по химическому составу, могут привести к гипервитаминозу. С другой стороны весной аптечные витамины полезней «нашпигованных» нитратами парниковых овощей и фруктов, которые за месяц хранения «растеряли» все витамины. Но прежде чем купить синтетические витамины, нужно учесть несколько важных моментов.

  Начините с анализа крови
  Витамины необходимы для обеспечения основных процессов жизнедеятельности. В природе витамины не попадают в организм в чистом виде. Они входят в состав всего того, что должно быть в рационе каждого человека. И система пищеварения ежедневно работает над тем, чтобы высвободить из продуктов питания витамины и пристроить их в белок клеток. Очень часто организму не хватает последнего - и более 50% всех питательных микроэлементов выводятся из него «необработанными». Но летом и осенью это не так страшно, потому что в течение дня человек потребляет много витаминов. Чего не скажешь о конце зимы и начале весны.
  В аптеках, аптечных киосках, интернет-магазинах витамины можно купить без рецепта. В результате люди покупают их, надеясь улучшить самочувствие или просто на всякий случай.
  «Лучше начинать прием витаминных комплексов с биохимического анализа крови. Так вы поймете, каких именно веществ вам не хватает. И только после этого определите с врачом наиболее подходящую вам схему приема витаминных препаратов. Правда, если повезет - и вы найдете специалиста, осведомленного с взаимодействием витаминов и микроэлементов, то ваша витаминная терапия станет идеальной. Самочувствие и прилив сил станут лучшим доказательством того, что время и деньги потрачены не зря», - советует фармацевт одной из столичных аптек Лилия Буня.

  Невидимая война
  Специалисты советуют выбирать препарат с полным перечнем витаминов. Во всяком случае оптимальный комплекс должен включать в себя 12 основных витаминов - А, В1, В2, В6, В12, С, D, Е, РР, биотин, пантотеновая, а также фолиевую кислоты. Их содержание в одной таблетке, как правило, обозначается в процентах. Из микроэлементов непременно должны быть йод, калий, кальций, железо, цинк.
  Поэтому следует знать, что большинство таких поливитаминов в желудочно-кишечном тракте начинают настоящую борьбу друг с другом. Так, кальций, магний и цинк снижают уровень железа в организме. Хром тоже не дает этому элементу полноценно усвоиться. Зато витамин А увеличивает биодоступность железа. Совместно с витамином С железо активизирует свободные радикалы - те, которые повреждают наши клетки. Фосфор снижает биодоступность кальция и магния ...
  Цепочки можно строить до бесконечности. Именно поэтому комплексные препараты, в которых все перечисленные микроэлементы упакованы в одну таблетку, редко бывают полезны для организма. Одни вещества там усваиваются за счет других. Побеждают те, у которых больше союзников. Вот почему важно точно знать, чего не хватает организму.

  Важные нюансы
  Лучше всего принимать витамины утром, сразу после завтрака или во время еды. Также нужно отказаться от чая и кофе во время приема витаминов. После потребления этих напитков содержание витаминов снижается вдвое! Особенно это касается кальция.
  Относительно  страны-производителя, то отечественная продукция ничем не уступает иностранной. Разве что ценой и меньшим содержанием всевозможных веществ.
  Дозировка витаминов имеет и возрастные критерии. Необходимость в витаминах особенно велика у беременных и женщин, кормящих грудью,  у пожилых людей, поскольку с возрастом организм начинает усваивать полезные вещества значительно хуже. Итак, выбирая витаминный комплекс, поинтересуйтесь, для людей какого возраста он предназначен. Облегчать жизнь своему организму с помощью поливитаминов длительное время не стоит: достаточно будет одного месяца в начале весны. Исключение - подрастающее поколение, которое испытывает острый дефицит витамина С, кальция и железа практически круглый год.
  Хранить витамины лучше в темном прохладном месте. Но не в холодильнике, потому что там может конденсироваться влага, что способствует разложению препаратов. И учтите, что витамины должны быть недоступны детям. Это особенно касается препаратов с железом, и в больших дозах оно весьма токсично и может вызвать разрушение печени.
  P.S. Употребление здоровой пищи с витаминами позволит получать достаточное количество полезных веществ, в которых так нуждается человеческий организм. Однако нужно понимать, что сбалансированное питание - важнейшая потребность для организма в любое временя года. Ведь природа - лучший фармацевт.

  Нормы основных витаминов и микроэлементов

Название	Дневная норма	Признаки недостатка	Природные источники
Витамин А (Здоровье кожи)	1 мг в сутки, 100-200 г указанных продуктов (у.п.)	Ухудшение зрения в сумерках, сухая кожа, конъюнктивиты.	Морковь, петрушка, курага, финики, брынза.
Витамин В1 (Здоровье кишечника)	1-2 мг в сутки, 300 г у.п.	Отсутствие аппетита, запоры, усталость, раздражительность.	Семечки, горох, фасоль, гречка, пшено, печень.
Витамин В2 (Здоровье губ и глаз)	1,5 -2,4 мг в сутки, 300 - 500 г у.п.	Воспаление слизистых оболочек, сухость губ, облысение.	Зеленый горошек, хлеб, баклажаны, орехи, сыр.
Витамин В6 (Здоровье волос и ногтей).	2 мг в день, в 200-400 г у.п.	Дерматит, артрит, атеросклероз, болезни печени, раздражительность.	Овсяные хлопья, орехи, гречневая, перловая и ячневая крупа, изюм, тыква.
Витамин D (здоровье костей)	2,5 мкг в сутки, в 100 -200 г у.п.	Утомляемость, у детей - рахит, у взрослых - остеопороз.	Яичный желток, белые грибы, сливочное масло, сметана, сыр «Чеддер».
Витамин Е (Здоровье половой системы)	10 мг в сутки, в 10-50 г у.п.	Мышечная слабость, бесплодие, эндокринные и нервные расстройства.	Масло, орехи, зерновые и бобовые ростки, кукуруза, овощи.
Витамин С (Здоровье всего организма)	От 75 до 150 мг.	Иммунитет ослабевает и перестает давать отпор простуде.	Облепиха, смородина, болгарский перец (зеленый), петрушка, укроп, шиповник, брокколи, киви, хрен, капуста, цитрусовые.
Железо	10 мг - для мужчин  20 мг - для женщин  З0 мг – для беременных.	Анемия и низкий гемоглобин.	Зерновые продукты, бобовые, яйца, сыр, черника, персики, абрикосы.
Цинк	15 мг, беременным - 20 мг.	Задержка психомоторного развития детей, облысение,  дерматиты, раздражительность, депрессии.	Твердые сыры, зерновые, бобовые, орехи, гречневая и овсяная крупа, бананы, тыквенные семечки.
Кальций	0,8-1 мг, для беременных  -  до 1,5 -2мг.	Боли в костях, мышечные судороги, деформация суставов, ломкие ногти и зубы, воспаление десен, раздражительность, утомляемость.	Капуста всех видов, орехи, спаржа, шпинат, пшеничные зародыши и отруби.
Магний	0,5 - 0,9 мг.	Раздражительность, головные боли, перепады артериального давления, судороги икроножных мышц, онемение рук, аритмия.	Хлеб, рис и перловая крупа, фасоль, чернослив, орехи, темно-зеленые овощи, бананы.
Фосфор	1,6 - 2 мг, для беременных  – 3 -3,8мг.	Хроническая усталость, снижение внимания, памяти, мышечные спазмы, рахит, остеопороз.	Рыба, морепродукты, бобовые, цветная капуста, сельдерей, твердые сыры, молоко, инжир, грибы, арахис, горох.